srednje 24 osoba
120 min
1402
Beli egipat

Sastojci

Za koru: (x3)

  • 4 belanaceta
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike mlevenih lešnika
  • 3 kašike brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo

Žuti fil:

  • 12 žumanaca
  • 200 g šećera
  • 50 g brašna
  • 100 g gustina
  • 1 bočica aroma vanile
  • 1 l mleka
  • 200 g bele čokolade
  • 250 g margarina

Beli fil:

  • 500 ml slatke pavlake
  • 250 g ala kajmaka ili maskarpone sira

Priprema

  1. Belanca izlupamo u čvrst šam sa šećerom, zatim lagano umešamo mešavinu brašna sa praškom za pecivom i mlevenim lešnicima. Sipamo u pleh obložen pek papirom i pečemo na 200 C, oko 10 minuta. Ovaj postupak ponovimo još 2 puta da bi dobili 3 korice. Beli egipat
  2. Žumanca penasto izmutimo sa šećerom, a odvojeno izmešamo brašno, gustim, aromu sa 1 dl mleka koje smo odvojili od ukupne količine da bude glatka smesa i na kraju sastavimo sa žumancima mešajući da se lepo izjednači. Ostatak mleka stavimo da se kuva. Kada provri ukuvamo žumanca konstantno mešajući dok se zgusne. Sklonimo sa vatre i umešamo na kockice izlomljenu čokoladu, mešamo da se iztopi i sjedinimo sa filom. Ostavimo da se ohladi, zatim umiksamo margarin. Beli fil izmiksamo slatku pavlaku zatim dodamo maskarpone ili ala kajmak i promešamo da se sjedini. Beli egipat
  3. Filovanje: Kora, žuti fil, zatim beli fil, kora, žuti fil.... Beli egipat
  4. Treću koru završavamo belim filom. Beli egipat
  5. Ja sam ostavila malo i jednog i drugog fila za ukrašavanje vi ukrasite po želji. Beli egipat
  6. Velika i izdašna torta lepog preseka. Beli egipat
Savet

Umesto lešnika možete koristiti i mlevene orahe.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari