srednje 12 osoba
120 min
1054
Čoko oranž fantazija

Sastojci

Žuta kora:

  • 2 jajeta
  • 160 g šećera
  • 1 dl ceđeni sok od pomorandže
  • 180 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 pomorandža - rendana korica

Braon kora:

  • 2 jajeta
  • 160 g šećera
  • 100 ml mleka
  • 180 g brašna
  • 1 kašičica mlevene kafe
  • 1 kašika kakao praha
  • 1 kesica praška za pecivo

Fil:

  • 750 ml mleka
  • 200 g šećera
  • 300 g čokolade za kuvanje
  • 400 g mlevenih lešnika
  • 300 g maslaca

Čoko preliv:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 200 g čokolade za kuvanje

Dekoracija sa šlagom:

  • 250 g šlaga
  • 2 dl hladne mineralne vode

Priprema

  1. Belanca odvojimo od žumanaca, belanca izlupamo sa šećerom u čvrst šam lagano mešajući dodajemo jedno po jedno žumance zatim sok od pomorandže i na kraju mešavinu brašna sa praškom za pecivo i rendanu koricu pomešamo da se lepo sjedini i sipamo u kalup prečnika 24cm koje smo obloži li pek papirom i dno i stranicu pečemo u zagrejanoj rerni na 180C oko 20 - 25 minuta proveravamo čačkalicom. Čoko oranž fantazija
  2. Tamnu koru spremamo na sličan način odvaja o belanca od žumanaca belanca miksamo sa šećerom u čvrst šam dodajemo jedno po jedno žumanaca zatim umešamo mleko i na kraju umešamo mešavinu brašna, kafe, kakao praha i prašak za pecivo. Dobijenu smesu sipamo u obložen kalup pečemo na 180C oko 20-25 minuta proveravamo čačkalicon. Čoko oranž fantazija
  3. Gotove kore odvojimo od pek papira, ali ih ostavimo na njima da se ohlade. Čoko oranž fantazija
  4. Mleko stavimo da se kuva sa, šećerom i maslacem, kada mleko provri ubacimo i čokoladu mešajući da se otopi i lepo sjedini na kraju umešamo i mlevene lešnike. Čoko oranž fantazija
  5. Kalup lepo obložimo alu folijom da prekriva i stranice i da viri i preko, obe korice smo preseli na pola dobili dve žute i dva braon i krećemo sa formiranjem na dno kalupa sipamo 1 kutlaču fila i razporedimo po dnu. Čoko oranž fantazija
  6. Stavimo žutu koricu i trećinu fila pa braon korica, po polovinu preostalog fila druga žuta kora zatim preostali fil i na kraju druga kakao kora blago pritisnem, deluje sve vrlo mekano, ali nebrini te sve se lepo stegne do kraja. Čoko oranž fantazija
  7. Ususkamo sa svih strana sa folijom koja je visila preko obruč ostavimo 3-4 sata na sobnoj temperaturi. Čoko oranž fantazija
  8. Zatim stavimo u frižider da prenoći, pomerio foliju sa dna stavimo tačnu i prevrnemo sklonimo kalup i foliju, sa strane ukrasimo šlagom i spoljni rub da bi u sredini bilo udubljenja (koje smo izmiksali sa mineralnom vodom). Čoko oranž fantazija
  9. Slatku pavlaku zagrevamo za čokoladom mešajuči da se lepo sjedini pritom pazeći da ne provri. Čoko oranž fantazija
  10. Kada se prohladi do pola da bude mlaka pažljivo sipamo u sredinu to ste i stavimo u frižider na 3h da se lepo stegne. Čoko oranž fantazija
  11. Ukrasimo po želji i spremno za posluženje. Čoko oranž fantazija
Savet

Jeste da zahteva malo više truda i vremena, ali je vredna toga, fantastičnog je ukusa.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari