lako 20 osoba
120 min
5962
Grandisimo torta (2)

Sastojci

Za kore:

  • 16 belanaca
  • 20 kašika šećera
  • 200 ml vode
  • 8 kašika kakao
  • 4 kašike brašna
  • 16 kašika lešnika
  • 2 kesice praška za pecivo

Za fil:

  • 16 žumanaca
  • 1,5 l mleka
  • 12 kašika šećera
  • 10 kašika brašna
  • 5 kašika gustina
  • 375 g maslaca
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 100 g lešnika
  • 1 kašičica nes kafe
  • 500 ml slatke pavlake

Priprema

  1. Priprema kora: Mikserom umutiti 4 belanceta sa 5 kašika šećera. Uliti 50 ml hladne vode i sjediniti mikserom. Dodati 1 kašiku brašna, 2 kašike kakaoa, 1/2 kesice praška za pecivo, 4 kašike prepečenih, mlevenih lešnika i sve sjediniti špatulom. Kalup obložiti pek-papirom, rasporediti pripremljenu smesu i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta. Na isti način ispeći još 3 kore. Pečene kore ostaviti da se dobro ohlade.
  2. Priprema fila: Mikserom umutiti žumanca, šećer, brašno, gustin i 200 ml hladnog mleka. Ostatak mleka usuti u šerpu i staviti na vatru da provri. U vrijuće mleko ukuvati smesu sa žumancima, mešati dok se ne zguzne, pa skloniti sa vatre. Prekriti alu-folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil dodati iseckan maslac i umutiti mikserom. Smesu podeliti na tri dela. U jedan deo dodati 150 g otopljene čokolade i umutiti mikserom. U drugi deo dodati 50 g seckane čokolade, seckan prepečen lešnik i sjediniti mikserom. U treći deo dodati otopljenu kašičicu nes kafe u malo vrele vode i sve dobro umutiti mikserom. Zasebno, mikserom umutiti slatku pavlaku, ali u ne isuviše čvrst šlag. Dodati po dve kašike umućene slatke pavlake u sva tri dela i svaki deo ponovo umutiti mikserom.
  3. Finalni postupak: Na tacnu staviti koru, naneti jedan fil, te premazati slatkom pavlakom. Tako ređati naizmenično i preostale kore i filove, kao i slatku pavlaku. Završiti korom. Tortu dekorisati po svom izboru. Ostaviti u frižider da se stegne. Tortu seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti. Grandisimo torta (2)
Savet

Fantastičnog je ukusa.Probajte.Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Lamija Volf
    Odlična torta
  • Suzana Mitic
    Predivna !
  • Vesna Pavlovic 271
    Hvala vam najlepše na divnim komentarima.Andrijana,javite utiske.Pozdravljam vas.smilesmilesmilesmile
  • Verica Damjanovic
    Odlicna, ukusna torta .
  • Verica Nikolić
    Fantazija od torte!!Bravo, draga moja Vesna.
  • jelena nikolic
    Odlican recept.
  • Andrijana
    Isprobacu sigurno, vidi se da je dobra torta!