lako 20 osoba
90 min
1371
Baba Zokina sladoled torta

Sastojci

Za kore:

  • 18 belanaca
  • 18 kašika šećera
  • 15 kašika brašna
  • 3 kašičice praška za pecivo

Za prelivanje kora:

  • 300 ml mleka
  • 3 kesice vanilin šećera

Za fil:

  • 18 žumanaca
  • 250 g šećera u prahu
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 200 g maslaca
  • 150 g margarina

Za ukrašavanje:

  • 200 g šlag krema od vanile
  • 300 ml mleka
  • 2 kesice šarenih mrvica

Priprema

  1. 6 belanaca umutiti sa 6 kašika šećera u čvrst sneg. Dodati 5 kašika brašna i 1 kašičicu praška za pecivo. Lagano izmešati varjačom i sipati u pleh (30x25), podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 C. Baba Zokina sladoled torta
  2. Pečenu i malo prohlađenu koru staviti na tacnu i preliti je sa 100ml hladnog mleka sa umešanom kesicom vanilin šećera. Na isti način napraviti još dve kore i još dva preliva. Baba Zokina sladoled torta
  3. Žumanca dobro umutiti sa 150g šećera u prahu i vanilin šećerom, sipati u šerpu i kuvati na pari oko 20 minuta uz neprestano mešanje, da se zgusne. Ostaviti da se dobro ohladi. Maslac, margarin i 100g šećera u prahu umutiti pa te dve mase izmešati. Baba Zokina sladoled torta
  4. Na tacnu staviti koru, preliti mlekom, preko fil (trećinu ukupne količine), opet koru prelivena mlekom pa fil... 3 kore, 3 reda fila. Celu tortu, odozgo i okolo, premazati filom. Baba Zokina sladoled torta
  5. Umutiti šlag krem sa mlekom i ukrasiti tortu. Posuti sarenim mrvicama. Staviti u frizider da se ohladi i stegne. Iseći i poslužiti. Uzivati u ukusu! Baba Zokina sladoled torta

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari