Čokoladna lešnik torta (3)
Sastojci
Za koru (x2):
- 5 jaja
- 150 g šećera
- 125 g pečenog mlevenog lešnika
- 1,5 štangla čokolade
- 1/2 kašike brašna
Za fil:
- 6 jaja
- 350 g šećera
- 300 g putera
- 125 g pečenog mlevenog lesnika
- 100 g čokolade
- 3 vrhom pune kašike nutele
Priprema
-
Umutiti belanca sa prstohvatom soli, a onda dodavati šećer pa kad je sne čvrst dodati žumanca. Dobro umutiti pa žicom polako umešati lešnike, rendanu čokoladu i brašno. Sipati u kalup prečnika 26 cm.
-
Peći u rerni zagrejanoj na 180-190'C oko 20 minuta. Probati čačkalicom da li je kora pečena, ne treba da ostane trag na čačlalici.
-
Ispeći dve ovakve kore. Kad se potpuno ohlade preseći ih vodoravno na pola da se dobiju 4 kore.
-
Za fil dobro umutiti jaja sa šećerom pa kuvati ga na pari. Kad se zgusne i varjača ostavlja trag dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se istopi pa odmah skinuti sa vatre.
-
Ostaviti da se fil ohladi.
-
Umutiti omekšali maslac pa dodati lešnik u njega.
-
Puter sa lešnilom dodati u ohlađeni krem pa zajedno dobro umutiti.
-
Dodati nutelu i još malo mutiti da se lepo spoji sa filom.
-
Filom premazati sve četiri kore, a i tortu spolja.
-
Po receptu trebalo bi je posuti sa malo lešnika, ali ja sam je drugačije ukrasila kao dečiju tortu, kornetom i sarenim bonbonama, zvezdicama i srcima i sa malo topljene čokolade.
Savet
Ovo je još jedna starinska torta koju sam prosle nedelje napravila sestrinoj unuci za rođendan. Recept sam utoliko izmenila što sam dodala nutelu, a malo smanjila šećer i čokoladu. Mogu samo da je preporučim jer je izuzetno ukusna, posebno za ljubitelje čokoladnih torti, kao što je nasa unučića.
Komentari