Za pripremu kore, umutiti belanca uz postepeno dodavanje šećera. Dodati ulje, pa još kratko umutiti. Brašno, kakao i prašak za pecivo pomešati i lagano sjediniti sa belancima. Okrugli kalup veličine 26cm obložiti pek papirom i sipati pripremljenu smesu. Peći na 170°C, oko 20 minuta. Pečenu koru izbockati čačkalicom i preliti mlekom.
Za pripremu fila, pomešati žumanca sa pudingom i 100ml mleka. Ostatak mleka prokuvati sa šećerom, pa dodati smesu od žumanaca i mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa ringle, dodati čokoladu i maslac, pa sve sjediniti da se dobije fina krema.
Prohlađenu koru premazati tankim slojem fila. Keks umakati u mleko i ređati preko fila, a zatim naneti džem od kajsije. Na kraju završiti ostatkom čokoladnog fila. Staviti tortu na hlađenje nekoliko sati.
Umutiti šlag krem, dodati samleven Oreo keks od koga odvojiti jedan deo za dekoraciju. Tortu premazati šlagom, posuti mlevenim keksom i ukrasiti čokoladnim rolerima.
Savet
Koristila sam domaći džem od kajsija, naravno može bilo koji drugi...
Komentari