srednje 12 osoba
90 min
714
Kapri sa kokosom i kupinama

Sastojci

Kora:

  • 5 belanaca
  • 200 g šećera
  • 3 kašike brašna
  • 100 g kokosa
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 2 dl mleka

Fil sa kupinama:

  • 500 g kupina
  • 3 kašike šećera
  • 2 kesice pudinga od malina
  • 1 kesica želatina
  • 300 ml vode

Žuti fil:

  • 5 žumanaca
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 2 kašike gustina
  • 6 dl mleka
  • 6 kašika šećera
  • 150 g margarina

I još:

  • 100 g čokolade
  • 250 g šlag
  • 2 dl mineralne vode

Priprema

  1. Belanca izlupamo u čvrst šam sa šećerom dodamo kokokos brašno i prašak za pecivo laganim pokretima mešano da se smesa sjedini sipamo u kalup obložen pek papirom. Pečeno na 180C oko 20 minuta. Pečenu koru izbockamo čačkalicom i vruću koru prelije o vrućim mlekom. Ostavimo da se prohladi. Kapri sa kokosom i kupinama
  2. Kupine pospemo sa šećerom i nalijemo 2 dl vode i stavimo da se kuva u preostalo mleko razmutimo puding od malina, a želatin stavimo sa 2 kašike vode da nabubri. Kada kupine provere prelije o razmućenim puding on i uz mešanje kuvano dok se zgusne sklonio sa vatre i umešamo nabaubreli želatin. Vreo fil sipamo preko ohladjene kore. Kapri sa kokosom i kupinama
  3. Žumanca penasto izmešano sa šećerom dodamo puding i gustin i nalijemo 2 dl mleka pomešano da nestanu grudvice preostalo mleko smo stavili da se kuva i kad provri ukuvamo puding. Ostavimo da se ohladi i miksamo sa margarinom. Fil premaže o prego stegnutog fila od kupina. Kapri sa kokosom i kupinama
  4. Otopi o čokoladu na pari i premažemo preko žutog fila. Kapri sa kokosom i kupinama
  5. Šlag izmutimo sa mineralnom vodom i premažemo tortu dekorišemo po želji. Kapri sa kokosom i kupinama
Savet

Umesto kupina mogu se koristiti maline ili jagode.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari