srednje
16 osoba
120 min
4064
Bloody berry torta
Bloody berry torta
Sastojci
Kore:
- 300 g brašna
- 100 g kakaa
- 300 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašičice sode bikarbone
- 1 prstohvat soli
- 250 ml mleka
- 1 kašičica arome vanile
- 100 ml ulja
- 250 ml ključale vode
- 2 jajeta
Fil sa mlekom:
- 1 l mleka
- 150 g šećera
- 3 kesice pudinga od vanile
- 120 g margarina
- 100 g krem šlaga
- 100 g čokolade
Fil sa voćem:
- 600 g crvenog miks voća
- 150 g šećera
- 70 g gustina
- 50 g margarina
Za ukrašavanje:
- 200 g krem šlaga
- 200 ml kisele vode
Priprema
-
Za kore, sjediniti jaja, ulje, mleko i aromu vanile, pa umutiti mikserom da se sve ujednači. Smesi nazmenično dodavati suve sastojke i ključalu vodu i mutiti mikserom da masa postane homogena. Smesu izliti u veliki pleh (od šporeta) i peći na 180 stepeni oko 20 minuta.
-
Koru ohladiti i preseći je na 3 jednaka dela, da se dobiju 3 kore. Dobro ih ohladiti.
-
Za fil sa voćem, crveno voće pomešati sa šećerom i staviti da se kuva, da vri oko 5 minuta. Gustin pomešati sa malo vode i sipati postepeno u voće i naizmenično mešati. Mešati fil dok se ne zgusne. U topao fil dodati margarin i mešati dok se ne otopi. Ohladiti.
-
Za fil sa mlekom, puding razmutite u malo mleka, a ostatak mleka stavite da se zagreva na laganoj vatri sa šećerom. Kad provri, sipati lagano puding i zakuvati. Mešati dok se ne zgusne, skloniti sa šporeta pa dodati iseckanu čokoladu. Mešati dok se čokolada ne otopi. Ohladiti. Margarin umutiti penasto, pa dodati u ohlađen puding. Izmiksati pa dodati krem šlag i nastaviti mućenje, dok krema ne postane glatka.
-
Filovati sledećim redosledom: prva kora - 1/3 fila sa crvenim voćem - 1/3 fila sa mlekom - 1/3 umućenog šlaga - druga kora - 2/3 fila sa crvenim voćem - 2/3 fila sa mlekom - 2/3 umućenog šlaga - treća kora - 3/3 fila sa crvenim voćem - 3/3 fila sa mlekom - 3/3 umućenog šlaga.
-
Za ukrašavanje, krem šlag umutiti sa kiselom vodom i dekorisati tortu po želji.
Komentari