lako
6 osoba
90 min
3008
Torta sa malinama (13)
Torta sa malinama (13)
Sastojci
Za koru:
- 6 belanaca
- 100 g šećera u prahu
- 1 kašika sirćeta
- Za fil:
- 6 žumanca
- 120 g šećera u prahu
- 250 ml mleka
- 150 g putera
- 200 g maline
- 30 g mlevenih oraha
Za dekoraciju:
Priprema
-
Kora: Umutiti belanca u čvrst šam postepeno dodajući šećer u prahu. Pred kraj mućenja sipati sirće. Peći u zagrejanoj rerni na 150 stepeni oko 60 minuta.
Fil: U posudi za kuvanje na pari sjediniti žumanca sa čećerom u prahu, brašnom i mlekom i dobro sjediniti sastojke. Kuvati na pari neprekidno mešajući dok se ne dobije gust krem. U ohlađenu smesu dodati omekšali puter i izmiksati. Slatku pavlaku umutiti u čvrst fil i umešati u smesu. Dobijeni fil podeliti na dva dela pa u jedan deo umešati rastopljenu i ohlađenu čokoladu, a u drugi mlevene orahe. Koru premazati filom sa orasima, dodati maline i po neku ribizlu, pa fil od čokolade. Torticu završiti umućenom slatkom pavlakom.
Komentari