Priprema kora: Umutiti jaja sa šećerom. Dodati orahe i brašno. Špatulom blago izmešati.
Smesu izliti u pleh obložen pek papirom.
Koru peći na 200 C oko 20 minuta.
U šerpici pomešati vodu i šećer. Staviti da se kuva, kad provri kuvati oko 3 minuta. Skloniti sa ringle. Toplim sirupom priti toplu koru.
Razmutiti brašno i gustin sa malo mleka. Ostatak mleka staviti da se kuva sa šećerom (po ukusu prilagoditi količinu šećera). Zagrejanom mleku (ne sme da proključa) usuti brašno i gustin, smanjiti temperaturu i zakuvati kašicu uz stalno mešanje.
Skloniti sa ringle i dodati čokoladu izlomljenu na komade. Mešati da se otopi.
Ostaviti fil da se ohladi.
Ohladjenom filu dodati omekšali margarin i umutiti mikserom.
Preko natopljene kore rasporediti fil. Poravnati.
Glazura: Na pari zagrejati mleko, dodati komade čokolade. Mešati da se otopi. Zatim dodati margarin ili maslac. Izmešati.
Galzuru preliti preko fila.
Ostaviti u frižideru da se stegne.
Seći na kocke i poslužiti.
Komentari