lako
12 osoba
60 min
1973
Čokoladna plazma tortica
Čokoladna plazma tortica
Sastojci
Potrebno je:
- 700 ml mleka
- 2 pudinga od vanile
- 400 g mlevene plazme
- 100 g mlevenih pečenih oraha
- 100 g šećera
- 150 g nutele
- 100 g putera sobne temperature
Ganaš:
- 100 g čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Priprema
-
200 ml mleka pomešati sa pudingom. Ostatak zakuvati sa šećerom, kada mleko provri, dodati puding i ukuvati. Skloniti puding sa ringle, prekriti ga providnom folijom i ostaviti da se ohladi.
U ohlađen puding dodati puter sobne temperature prethodno umućen mikserom. Sada sve to lepo umutiti da se sjedini.
Fil podeliti na 2 dela, u 1 deo dodate 250 g mlevene plazme, u drugi 150 g mlevene plazme, mlevene lešnike i nutelu. Oba fila umutite pa ih rasporedite u kalupu prečnika 20cm. Prvo ide plazma fil pa nutela fil.
Kada sve rasporedite, tortu staviti u frižider da se hladi.
Za ganaš u šerpici istopiti čokoladu i slatku pavlaku. Mešati konstantno dok ne nastane homogena smesa.
Nakon toga ganaš rasporediti po filu, ukrasiti po želji i vratite u frižider da se stegne najmanje 2h.
Komentari