lako 10 osoba
90 min
2624
Torta sa višnjama (8)

Sastojci

Za kore:

  • 6 jaja
  • mrvicu soli
  • 300 g šećera
  • 120 ml mlake vode
  • 120 ml ulja
  • 40 g kakaa
  • 280 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Za žuti fil:

  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 5 kašika šećera
  • 6 dl mleka
  • 400 ml slatke pavlake

Za fil sa višnjama:

  • 600 g višanja
  • 200 g šećera
  • 90 g gustina
  • 8 kašika vode
  • 50 g margarina

Priprema

  1. Belanca umutiti u čvrst sneg sa mrvicu soli. Žumanca mutiti sa šećerom da postanu penasta pa dodati vodu i ulje, izmiksati, izmešati brašno, prašak za pecivo i kakao pa dodati žumancima lepo sjediniti mikserom. U smesu od žumanjaka dodati sneg od belanaca i lagano varjačom izmešati. Uzeti kalup za torte fi 26 ili 28 pouljiti i na dno staviti pek papir izliti smesu i peći na 170°C. Pečenu koru odma izvaditi iz kalupa i staviti na resetku-žicu (može i iz rerne žica), stavlja se tako da se gornja strana okrene na dole, a na koru staviti neki laganiji teret (daska za seckanje). Ostaviti koru da se dobro ohladi. Hladnu koru preseći dva puta da se bobiju tri kore. Torta sa višnjama (8)
  2. Puding razmutiti sa šećerom i 1 dl mleka. 5 dl mleka staviti da zakuva pa skuvati puding, pokriti prinanjajucom foliom i ostaviti da se ohladi. Umutiti slatku pavlaku pa dodati hladnom pudingu i dobro mikserom sjediniti.
  3. Višnje sa šećerom izblendati pa staviti da se kuvaju, kad provri kuvati 5 minuta. Gustin razmutiti sa vodom pa dodati višnjama skuvati gustu kremu u vruću kremu dodati margarin i mešati dok se ne otopi, prekriti prijanjajućom foliom i ostaviti da se ohladi. Hladan fil umutiti malo mikserom.
  4. Tortu slagati na sledeći način. Uzeti obruč u kom se kora pekla staviti prvu koru preko prve kore staviti pola fila sa višnjama pa preko pola žutog fila - kora druga polovina fila sa višnjama pa druga polovina žutog fila na kraju kora. Tortu ostaviti u frižideru da se dobro stegne. Skloniti obruč i tortu dekorisati po želji.
Savet

Torta je toliko lagana i osvežavajuća.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari