Bomba torta (2)

Priprema

1. Pre pravljena torte, lešnike kratko osušite u rerni, jer će vam torta biti ukusnija.
2. Za jednu koru, dobro umutiti 7 belanaca sa 12 kašika šećera, pa dodati 70 g mlevenih lešnika, 70 g mlevenog plazma keksa, 1 kašiku brašna i 1/3 praška za pecivo. Sve sjediniti sa kašikom, pa smesu izliti u pleh (38x26) obložen papirom za pečenje i peći koru u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C oko 25 minuta. Na isti način napraviti još dve kore.
3. Za grilijaš: Na tihoj vatri istopiti šećer do karamel boje, skloniti sa vatre, pa dodati mlevene lešnike. Preručiti i nauljeni pleh da se hladi. Kada se ohladi, samleti ga u blenderu.
4. Za fil prvo posebno skuvati žumanca sa 300 g šećera na pari. Kada se fil ohladi, umutiti ga sa 250 g margarina. Zatim skuvati u 1 l mleka sa 10 kašika šećera pudinge. Kada se ohlade, umutiti ih sa drugih 250 g margarina. Posebno umutiti 200 ml slatke pavlake.
5. Fil sa žumancima, fil sa pudingom i slatku pavlaku spojiti u jedan fil, pa ga podeliti na 3 dela:
6. I fil: U 1/3 fila dodati 200 g nutele i 100 g mlevenog plazma keksa.
7. II fil: U 1/3 fila dodati pripremljeni samleveni grilijaš od lešnika.
8. III fil: U 1/3 fila dodati otopljenu belu čokoladu.
9. Posebno umutiti 300 ml slatke pavlake, pa filovati tortu.
10. Redjati: Kora, fil I, 1/2 slatke pavlake, kora, fil II, 2/2 slatke pavlake, kora, pa sa filom III premazati celu tortu.
11. Ukrasiti je po želji sa fondanom ili šlagom.