Autor: Sonja Jovanović
18219
Puslica sa višnjama
Puslica sa višnjama
Sastojci
Kora:
- 1 pakovanje od 100 g puslica
Preliv preko kore:
- 200 g čokolade za kuvanje (menaž)
- 80 g margarina
Voćni preliv:
- 600 g očišćenih višanja
- 50 g šećera
- 50 ml vode
- 1 1/2 kašika gustina
Fil:
- 3 žumanceta
- 3 kašike šećera
- 1 vanilin šećer
- 3 kašike vode ili mleka
- 500 ml slatke pavlake
- 1 šlag krem sa ukusom čokolade
- 100 g plazme sa čokoladom
- 100 g milka čokolade
- 2 kesice krem fix
Priprema
-
Otopiti čokoladu i margarin na pari. Puslice probosti viljuškom i poredjati u okrugao kalup obložen, alu folijom prečnika 26 cm. Mlaku čokoladu preliti preko puslica. Ostaviti da se stegne. Višnje, vodu i šećer kuvati oko 10 minuta. Dodati gustin, rastvoren u malo tečnosti od kuvanja i dodati u višnje. Kuvati još par minuta, da se stegne masa. Ohladjene višnje premazati preko čokolade.
-
Žumanca, šećer, vanilin šećer i vodu ili mleko umutiti mikserom i kuvati na pari, da se malo zgusne. Ostaviti da se ohladi.
-
Umutiti slatku pavlaku. Odvojiti deo za ukrašavanje. Umutiti šlag krem sa 170 ml mleka.
-
Pomešati sve tri smese (kuvana jaja, slatku pavlaku i šlag krem) i dodati mrvljenu plazmu, izrendanu milka čokoladui krem fix.
-
Ovu masu premazati preko višanja.
-
Sa ostatkom slatke pavlake ukrasiti tortu i staviti je u frižider. Prijatno!
Komentari