Sočna i kremasta čokoladna torta
Sastojci
Kora:
- 5 belanaca
- 100 g šećera
- 100 g mlevenih oraha
- 1,5 štangla mlevene čokolade za kuvanje
- 1 kašika brašna
- 1 kašika kakaoa
- 1 kašika kafe
- 5 žumanaca
Fil:
- 1 l mleka
- 8 kašika gustina
- 2 kašike brašna
- 5 žumanaca
- 1,5 margarin
- 250 g čokolade za kuvanje
Priprema
- Kora: Umutiti penasto belanca, zatim dodati šećer, mlevene orahe, čokoladu, kafu, kakao, brašno i na kraju postepeno jedno po jedno žumance. Zatim ponoviti postupak jer su potrebne 2 kore.
- Fil: Staviti mleko da proključa. Dok se mleko greje napraviti smesu od malo mleka koje će te odvojiti od onih litar mleka, žumanaca, gustina i brašna. Kada mleko počne da ključa dodati pripremljenu smesu i mešati dok se fil ne zgusne. Na kraju umešati i margarin i čokoladu.
- Na kraju tortu preliti za glazurom od čokolade.
Savet
Prilikom vadjenja kore iz pleha, pošto su kore jako nežne, na plato na koji ćete izvaditi koru staviti malo brašna.
Komentari