Autor: Aleksandra Ilić
10931
Čarobna praznična torta
Čarobna praznična torta
Sastojci
Kora:
- 4 jajeta
- 300 g šećera
- 120 g brašna
- 60 g kakaa
- 1/2 praška za pecivo
- 4 g soli
- 10 ml extrakta vanile
- 240 ml ulja
- po želji dodati komadiće lomljene čokolade, lešnik, cimet...
Krema:
- 5 kašika gustina
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 5 dl mleka
- 10 ml extrakta vanile
Crveni fil:
- 1/2 l vode
- 250 g crvenog voća (maline, jagode...)
- 7 kašika gustina
- 3-4 kašike šećera
- krem šlag od vanile
Priprema
-
Kora: umutiti sneg od 4 belanca, dodati 300 g šećera, zatim 4 žumanca i sjediniti sa ostalim sastojcima. Peći na 175 stepeni.
-
Krema: U pola litre mleka razmutiti gustin, šećer, vanilin šećer i ekstrakt vanile, staviti na šporet, mešati povremeno dok ne počne da vri, a zatim neprestano mešati dok se krema ne zgusne. Ostaviti da se hladi (da bude mlako).
-
Crveni fil: U pola litre vode razmutiti gustin i šećer, staviti na šporet i pre vrenja dodati voće (i sok koji je pustilo ukoliko koristite zamrznuto voće), mešati lagano do vrenja, a zatim neprestano mešati dok se ne zgusne. Ostaviti da se hladi (da bude mlako).
-
Kada se filovi prohlade malo (ali ne sasvim, da se ne bi suviše stegli, toliko da ne budu vreli), koru prekriti prvo belom kremom, a zatim crvenim filom.
-
Po želji ukrasiti krem šlagom od vanile. Uživajte! :)
Komentari