srednje
12 osoba
70 min
7917
Vanila krem torta
Vanila krem torta
Sastojci
Za koru:
- 6 belanaca
- 15 kašika šećera
- 1 ravna kašika gustina
- 1 kašičica sirćeta ili limuna
Za vanil krem:
- 5 dl mleka
- 6 žumanaca
- 6 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 2 kašike gustina
- 2 kesice vanile
- 125 g margarina
Za braon krem:
- 100 g krem šlaga od čokolade
- 1,5 dl mleka
- 2 štangle čokolade
I još:
- 2 štangle čokolade za kuvanje
Priprema
-
Dobro uutite belanca uz dodavanje šećera i na kraju dodajte gustin i sok od limuna ili sirće. Na pravougaoni pleh stavite pek papir, izručite umućena belanca, razmažite špatulom i pecite koru u rerni zagrejanoj na 200 stepeni desetak minuta pa smanjite na 180 stepeni i pecite još oko sat vremena.
-
Izvadite koru iz rerne, ohladite, skinite pek papir i presecite je uzdužno na dva dela.
Dok se kora peče napravite vanil krem tako što ćete lagano umutiti žumanca, šećer, vanilu, brašno i gustin sa postepenim dodavanjem mleka i sve to stavite da se kuva dok krem ne dobije potrebnu gustinu. Sklonite ga sa šporeta i u mlak krem dodajte margarin sobne temperature. Mutite mikserom dok krem ne postane penast.
Za braon krem mikserom umutite krem šlag sa mlekom i dodajte otopljenu, mlaku čokoladu.
-
Na tacnu za služenje stavite prvu koru, premažite je vanil kremom, stavite drugu koru pa celu tortu premažite braon kremom. Preko braon krema narendajte čokoladu.
-
Tortu dobro ohladite u frižideru i poslužite.
Komentari