lako
8 osoba
100 min
6011
Čokoladna mentol torta
Čokoladna mentol torta
Sastojci
Čoko biskvit:
- 2 jajeta
- 200 g šećera
- 1 kesica vanilin šećer
- 50 g čokolade
- 125 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 100 ml ključale vode
- 30 g kakaa
- 220 g oštrog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
Mentol krema:
- 750 ml mleka
- 2 kesice pudinga od vanile
- 40 g gustina
- 50 g šećera
- 100 g extra strong mentol bombona
- 5 kesica čaja od mente
- 150 g margarina
- 150 g slatke pavlake
- par kapi zelene prehrambene boje
Glazura:
- 200 g čokolade
- 4 kašike ulja
Priprema
-
Izmutite penasto jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Otopite čokoladu sa malo ulja od onih 125 ml (da se lakše otopi) i dodajte u posudu, odmah potom dodajte i ulje, jogurt i ključalu vodu. U drugoj posudi sjedinite suve sastojke (kakao, brašno, prašak za pecivo i soda bikarbonu) i dodajte smesi tečnih sastojaka. Sve zajedno izmešajte mikserom i ulijte u okrugli pleh 24 cm, čije ivice ste malo podmazali margarinom a dno obložili papirom za pečenje. Pecite biskvit u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni, oko 35 minuta. Uradite test čačkalicom, pa ako je suva, biskvit je gotov.
-
Odmerite 750 ml mleka pa od toga odvojte 250 ml u šerpu u kojoj ćete kuvati krem, a 250 ml u malu šerpicu. U preostalih 250 ml rastvorite prašak za puding, gustin i šećer. Sada u mleko u velikoj šerpi stavite mentol bonbone i zagrevajte na laganoj vatri da se otope uz stalno mešanje. Za to vreme zagrejte mleko u maloj šerpici do ključanja i ubacite 5 kesica čaja od mente, svucite sa vatre, poklopite i ostavite da čaj pusti aromu, dok vi otapate mentol bonbone. Kada su se skroz otopile, ulijte aromatizovano mleko sa mentom u veliku šerpu, promešajte i kada proključa, ukuvajte puding. Možete odmah dodati i zelenu prehrambenu boju u željenoj količini, u zavisnoti od toga koju nijansu želite da dobijete. Skuvan puding prekrijte folijom i ostavite da se ohladi.
-
Ohlađen biskvit presecite na dva dela. U ohlađen puding ubacite omekšali margarin i penasto izmutite mikserom. Na kraju dodajte i umućenu slatku pavlaku pa promešajte lagano kašikom.
-
Stavite prvu polovinu biskvita na odgovarajući tanjir i premažite kremom (otprilike polovinom, ili malo više) a ostatak ostavite za premazivanje odozgo i oko strane, kao i za dekoraciju (ukoliko želite).
-
Poklopite pažljivo drugom polovinom biskvita i premažite sa malo kreme.
Otopite čokoladu sa uljem na pari pa premažite celu tortu.
Komentari