srednje 10 osoba
50 min
2201
Rolat sa jagodama (4)

Sastojci

Za koru:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 3 kašike brašna
  • 2 kašike ulja
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 4 kašike džema od jagode
  • 3 kašike gustina

Za fil:

  • 500 ml mleka
  • 250 ml biljne slatke pavlake
  • 2 kesice vanil-šećera
  • 80 g puding od vanile

Za glazuru:

  • 100 g čokolada za testo
  • 2 kašike ulja

Ostalo:

  • 250 g jagoda
  • 200 g keksa

Priprema

  1. U odgovarajuću činiju umutiti belanca u čvrst šam postepeno dodavajući šećer. Postepeno dodavati žumaca i sipati ulje nepekidno muteći mikserom.
  2. Posebno sjediniti gustin i brašno i prašak za pecivopa dodati. Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje i sipati smesu za koru. Poravnati kašikom i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepenioko 15 minuta. Pečenu koru urolati. Kad se prohladi premazati džemom od jagoda. Rolat sa jagodama (4)
  3. Premazanu koru uviti u rolat. Rolat iseći na rolatiće. Rolat sa jagodama (4)
  4. U šerpu sipati mleko oko 250 ml, dodati šećer i vanil-šećer, pa kuvati dok ne provri. U preostalim mleku razmutiti puding od vanile, pa sipati u ključalo mleko i nadalje kuvati neprestanim mešanjem dok se ne zgusne. Slatku pavlaku u mutiti u čvrst šlag pa sjediniti je sa ohladjenim pudingom i izmiksati. Rolat sa jagodama (4)
  5. Pravougaoni kalup obložiti providnom folijom po dno i stranice kalupa obložiti rolatima. Rolat sa jagodama (4)
  6. Sipati polovinu fila i preliti glazurom od čokolade 8 rastopiti čokloadu sa malo ulja). Rasporediti jagode preko glazure. Rolat sa jagodama (4)
  7. Ostatak fila sipati preko jagoda pa prekriti keksom. Ostaviti na hladnom da se stegne. Rolat sa jagodama (4)
  8. Sutradan rolat izvrnuti naopačke. Skinuti foliju ukrasiti i seći na šnite. Rolat sa jagodama (4)
Savet

Rolat je savršeni spoj voća, čokolade i krema. Prelep je i sa višnama. Ako ga budete drage moje spremale dodajte malo ruma u čokoladi. Osetićete prelep ukus ruma, čokolade i višnji. Prijatno!!!!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari