srednje 12 osoba
120 min
5173
Ptičije gnjezdo

Sastojci

Rolat:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 5 kašike mermelade

Kora sa čokoladom:

  • 6 jajeta
  • 6 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 g rendane čokolade

Fil sa pudingom:

  • 4 dl mleka
  • 7 kašika šećera
  • 1 kesica puding od vanile
  • 200 g margarina

Fil sa malinama:

  • 500 g šlaga
  • 4 dl mineralne vode
  • 300 g zamrznutih malina

Za gnjezdo:

  • 100 g čokolade
  • 2 kotura fida rezanaca

Priprema

  1. Za rolat: Belanca odvojimo od žumanaca. Belanca izlupamo u čvrst sam sa sećerom dodajemo jedno po jedno žumance i na na kraju umešamo brašno sa praškom za pecivo. Sipamo u pleh obložen pek papirom i sipamo smesu poravnamo i pečemo na 180C 15 minuta. Pečenu koru urolamo u kuhinjsku krpu. Ptičije gnjezdo
  2. Kad se ohladi odmotamo nafilujemo marmeladom zamotamo i sečemo na parčičesirine 1cm. Ptičije gnjezdo
  3. Čokoladna kora: Belanca odvojimo od žumanaca, belanca lupamo u čvrst sam sa šećerom dodajemo jedno po jedno žumance i na kraju umešamo mešavinu brašna rendane čokolade i praška za pecivo. Pečemo na pleh obložen pek papirom na 180C 15 minuta. Ptičije gnjezdo
  4. Modlom izrežemo dva kruga prečnika po 25cm. Ptičije gnjezdo
  5. Fil od pudinga od ukupnog mleka odvojimo 1 dl i u nju umesamo puding, ostatak mleka stavimo da se kuva sa sećerom kada provri ukuvamo puding. Ostavimo da se prohladi i umukšamo omekšali margarin. Ptičije gnjezdo
  6. Šlag penasto izmutimo sa mineralnom vodom, i podelimo na dva dela jedna ostaje bela, a u drugu umiksamo maline. Ptičije gnjezdo
  7. Gnjezdo: Otopimo čokoladu sa 2 kašike ulja i u nju umešamo blago izlomljenu fidu. Ptičije gnjezdo
  8. Činijicu obložimo samolepljivim folijom sipamo smesu i formirano gnjezdo. Ostavimo da se stegne i povadimo iz činije i uklonimo foliju. Ptičije gnjezdo
  9. Finalni postupak: U okruglu modlu sa strane u krug izređamo rolate, a na dno smestimo prvi patišpanj sa čokoladom. Ptičije gnjezdo
  10. Sipamo polovinu fila od pudinga razporedimo, preko stavimo fil od malina. Ptičije gnjezdo
  11. Poklopimo drugim okruglim patistanom preko ostatak fila od pudinga i šlag. Ptičije gnjezdo
  12. Dekorisemo sa malo čokoladnog praha. Ptičije gnjezdo
  13. Smestimo gnjezdo na sredinu, koji deluje jako dekorativno. Ptičije gnjezdo
  14. Ostavimo da prenoći i spremno za služenje. Ptičije gnjezdo
Savet

Umesto malina mogu se koristiti i seckane jagode.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Pavlovic 271
    Fantastična torta.Čestitam na nagradi.Pozdravsmile
  • Terezija Erić
    Hvala vam drage moje na predivnim komentarima!!!
  • Danijela Žikić
    Prelepa torta.Svaka čast!
  • Slavica
    Vi ste virtuoz u pravljenju svih vrsta poslastica,a i ostalih slaniša.Oduševili ste me.
  • Visnja
    Perfektno odrađena milje-dekoracija. Torta je veoma ukusna, ima tu posla, ali isplati se. Mogu reći da sam impresionirana!
  • Verica Damjanovic
    Veoma lepo i veoma ukusno gnezdo, Terezija!