Lesnik torta (18)
Sastojci
Za korice:
- 12 belanaca
- 12 kašika šećera
- 1 kašika brašna
- 2 kašike prezle
- 300 g mlevenih lešnika
Za fil:
- 12 žumanaca
- 200 g šećera
- 5 kašika brašna
- 2 kesice vanil šećera
- 500 ml mleka
- 250 g margarina
Fil II:
- 100 g šlaga
- po potrebi mleka
- 150 g mlevenih pečenih lešnika
Za ukrašavanje:
- 200 g šlaga
- po potrebi mleka
- 50 g mlevenih pečenih lešnika
Priprema
- Umutiti belanca u čvrst sneg. Dodati šećer i mutiti dok se ne istopi. Dodati brašno, prezle i mlevene lešnike pa sjediniti lagano varjačom. Peći u okruglom kalupu obloženom pek papirom u 4 kore.
- Žumanca, šećer i brašno razmutiti u malo mleka, a preostalo sipati u šerpicu sa vanil šećerom da provri. U vrelom mleku skuvati razmućena žumanca neprestano mešajući dok se masa ne zgusne. Ostaviti da se ohladi, pa dodati umućen margarin i sjediniti.
- Umutiti šlag sa mlekom da ne bude previše redak, a ni gust.
- Filovati, kora, fil I, fil II, posuti mlevene pečene lešnike, kora i tako redom. Ukrasiti šlagom i pre ostalim mlevenim pečenim lešnicima.
Savet
Možete peći i tri korice, samo će biti malo deblje.
Komentari