Šuškava torta (4)

Priprema

1. Umutimo 6 belanaca u čvrst sam postepeno dodavajući 300 gr šećera. Pred kraj mućenja sipamo kašiku sirćeta. Tepsiju obložimo papirom za pečenje i izlijemo u nju smesu za koru. Poravnamo i susimo na 100C oko sat vremena. Na isti način spremimo još dve kore.
2. Umutimo 18 žumanaca sa 300 g šećera i kuvati na pari neprekidno mešajući dok ne zgusne. Margarin penasto umutiti pa sjediniti sa ohlađenim filom od žumanaca i izmiksati. Na kraju umešati mlevene lešnike. Slatku pavlaku izmiksamo.
3. Prvu koru premažemo trećinom fila sa lešnjacima i preko stavimo trećinu slatke pavlake.
4. Preklopimo drugom korom, postupak filovanja ponovimo još dva puta.
5. Filovanu tortu ukrasimo po želji i služimo.