Kapri torta ala Dragana
Sastojci
Za dve korice:
- 6 jaja
- 6 kašike šećara
- 6 kašike brašna
- 2 kašike kakaoa
- 100 g rendane čokolade
- 2 kašičice ulja
Žuti fil:
- 1/2 l mleka
- 5 kašika šećera
- 2 pudinga od vanile
- 250 g margarina
- 200 g prah šećera
Crveni fil:
- 300 g šećera
- 1/2 šolja vode
- 1/2 kg višnje
- 2 pudinga od maline
- 2 kesice želatina
- 10 kašika vode (ili sok od višanja)
Za premaz torte:
- 1 šlag (ili slatku pavlaku)
Priprema
- Korice: 3 jajeta, 3 kašike šećera, 3 kašike brašna, 1 kašika kakaoa, 50 g rendane čokolade za kuvanje, 1 kašičica ulja. Napraviti 2 ovakve korice i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni.
- Žuti fil: 1/2 l mleka, 5 kašika šećera, 2 pudinga od vanile, 250 g margarina, 200 g prah šećera.
- Puding skuvati u mleku sa šećerom i kad se ohladi, pomešati sa umućenim margarinom i prah šećerom.
- Crveni fil: 300 g šećera, 1/2 šolje vode, staviti na šporet da provri, pa dodati 1/2 kg višanja, bez koštica usitnjenih u blenderu. kada to provri, dodati 2 pudinga od maline i 2 kesice želatina razmućenih u 10 kašika vode ili soka od višanja. Kuvati dok ne dobije potrebnu gustinu. Na gotove korice prvo naneti crveni fil, dok je još vruć i ostaviti da se to zajedno ohladi.
- Ohladjenu koricu sa crvenim filom, prebaciti na poslužavnik, pa premazati polovinom žutog fila. Na to staviti drugu koricu, sa crvenim filom, naneti ostatak žutog fila.
- Tortu premazati šlagom ili slatkom pavlakom.
Komentari