Sočna torta s orasima

Priprema

1. Za pripremu kore penasto umutiti 2 jajeta sa 12 kašika šećera, a zatim postepeno dodavati 13 kašika mleka neprekidno muteći mikserom.Posebno sjediniti 12 kašika oštrog brašna sa 1 kašikom kakaoa i 1 praškom za pecivo pa varjačom umešati u smesu od jaja.
2. Četvrtasti kalup za tortu 22x22 cm obložiti papirom za pečenje i izliti u njega smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Na isti način od preostalog materijala ispeći još jednu koru.
3. Pečene kore poprečno preseći napola da bi se dobile četiri kore.Posebno pripremiti fil. U šerpu sjediniti mleko i šećer i kuvati dok ne proključa. Potom dodati izlomljenu čokoladu i margarin pa mešati dok se sastojci ne rastope. Na kraju dodati mlevene i seckane orahe. Dobijeni fil biće u tečnom stanju, ali će se tokom mirovanja steći.
4. Prvu koru vratiti u kalup za tortu i preliti je toplim filom. Prekriti drugom korom i preliti je filom. Postupak filovanja ponoviti još dva puta. Filovanu tortu u kalupu ostaviti na hladnom da se stegne oko 12 sati.
5. Nakon toga oštrim nožem proći između stranica kalupa i tort, pa tortu izvući iz kalupa.
6. Tortu dekorisati krem šlagom od čokolade i po želji: čokoladnim mrvicama, seckanim orasima, čoko smokijem...