Autor: Marija Stojanović
83258
Cvetna dolina
Cvetna dolina
Sastojci
Potrebno je:
- 9 jaja
- 450 g + 10 kašika šećera
- 3 kašičice sirćeta
- 800 ml + 150 ml mleka
- 12 kašika brašna
- 200 g čokolade
- 1 šoljica ulja
- 200 g šećera u prahu
- 1 margarin
- 300 g šlag krema
Priprema
-
Kora: 3 belanca umutiti sa 150 g šećera. Kada se šećer otopi dodati kašičicu sirće. Peći u podmazanom plehu na temperaturi od 180 C, oko 30 minuta. Postupak ponoviti još dva puta.
-
Ispečene kore ostaviti da se ohlade i na ohladjene kore premazati glazurom od čokolade.
-
Glazura od čokolade: 200 g čokalade otopiti sa šoljicom ulja.
-
Fil: 800 ml mleka sa 10 kašike šećera staviti na šporet. U vrijuće mleko dodati umućena žumanaca sa brašnom u tankom mlazu (kap po kap), stalno mešajući. Kuvati fil uz neprestalno mešanje, sve dok fil ne dobije potrebnu gustinu.
-
Kada fil dobije potrebnu gustinu, skloniti sa vatre da se ohladi. U ohladjen fil dodati penasto umućen margarin sa šećerom u prahu.
-
U poseban sud umutiti šlag krem sa 150 ml mleka.
-
Filovati tortu na sledeći način: kora premazana čokoladom, fil, šlag krem i tako redom.
Komentari