srednje 12 osoba
30 min
3089
Tart sa mekom karamelom i čokoladom

Sastojci

Za podlogu:

  • 225 g mljevenog keksa
  • 150 g maslaca

Za karamel:

  • 100 g maslaca
  • 200 g smeđeg šećera
  • 2 limenke kondenzovanog mleka
  • 1 kašikica krupne morske soli

Čokoladna glazura:

  • 150 g čokolade
  • 200 ml slatke pavlake

Priprema

  1. 2 limenke zaslađenog kondenzovanog mleka po 395 gr. So možete prilagoditi sebi, ali na tu količinu nije puno 1 kašikica tj. nije slana karamela .:) Na vama je hoćete li po čokoladi posuti malo soli. :) Tako malo sastojaka, a takoooo dobra. :) :) pa ako ste ljubitelj slatko-slanih kombinacija probajte. :) Rernu zagrejati na 160 stepeni. Kalup 23 cm (ja nisam imala taj manji-plitki kalup te veličine pa sam radila u silikonskom za torte i stavila veliki papir za pečenje, kad je sve bilo gotovo, samo sam podigla i stavila na tacnu). Ako nemate samljeven keks, sameljite ga, (koristite koji volite) maslac otopite, pomešajte sa keksom, da izgleda kao mokri pesak i ne ostaju suve mrvice. Na dno staviti papir za pečenje istresti smesu i čašom pritiskati, krajeve podići oko 2 cm. Peći 15 minuta. Izvaditi i ostaviti da se hladi. Karamel: Na srednjoj vatri u šerpu staviti maslac rastopiti, dodati šećer, kad počnu mehurići i šećer se potpuno rastopi, dodati kondenzovano mleko. Kuvati oko 4-5 minuta sve dok ne vidite paru kako izlazi iz karamela. Uliti karamel na podlogu od keksa. Peći 15 minuta, sve dok karamela ne dobije zlatnu boju na površini, kao da ima "kožu". Ohladite. Čokoladna glazura. izlomiti čokoladu u zdelu, u šerpicu uliti slatku pavlaku, zagrejati do vrenja. Vrelom slatkom pavlakom preliti čokoladu, sačekati minut dva i sve dobro izmešati. Preko karamele preliti čokoladu. Tortu ostaviti u frižider da se dobro ohladi preko noći. Pre serviranja i rezanja ostavite je malo na sobnoj temperaturi. i stavite gore malo soli. :) :) :) :)
  2. Sa čašom pritiskati keks, podići rubove. Tart sa mekom karamelom i čokoladom
  3. Gotovu podlogu staviti peći. Tart sa mekom karamelom i čokoladom
  4. Otopiti maslac i staviti šećer. Tart sa mekom karamelom i čokoladom
  5. 2 limenke kondenzovanog mleka. Tart sa mekom karamelom i čokoladom
  6. Sipati kondenzovano mleko u maslac i šećer. Tart sa mekom karamelom i čokoladom
  7. Dodati kašikicu krupne morske soli. Tart sa mekom karamelom i čokoladom
  8. Sipati karamel na pečenu koru od keksa. Tart sa mekom karamelom i čokoladom
  9. Kad se na karamelu pojavi "koža" gotovo je. Tart sa mekom karamelom i čokoladom
  10. Čokoladu prelite sa vrelom slatkom pavlakom. Tart sa mekom karamelom i čokoladom
  11. Dobro sve izmešajte. Tart sa mekom karamelom i čokoladom
  12. Prelite po ohlađenom karamelu. Tart sa mekom karamelom i čokoladom
  13. Ostavite preko noći da se ohladi, Pospite po čokoladi krupnu so :) ako volite. :) Tart sa mekom karamelom i čokoladom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!