lako
15 osoba
60 min
8083
Torta Diplomat
Torta Diplomat
Sastojci
Kore:
- 10 jaja
- 200 g šećera
- 200 g brašna
- 60 g mlevenih lešnika
- 30 ml ulja
Fil i dekoracija:
- 500 ml slatke pavlake
- 300 g šlaga u prahu
- po 125 g kandiranih borovnica i papaje
- 350 g jagoda
- 380 g seckanog ananasa
- 5 kivija
- oko 200 ml soka od jagode za prelivanje kora
Priprema
-
Izmiksati 5 žumanaca sa 100 g šećera, pa pažljivo umešati 100 g prosejanog brašna, 15 ml ulja i 30 g prethodno tostiranih, oljuštenih i samlevenih lešnika.
Posebno umutiti 5 belanaca u čvrst sneg i dodati ih u prethodnu smesu lagano mešajući.
Pripremljenu smesu sipati u pleh veličine 33×22 cm koji je obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni C 20-tak minuta.
Od preostalog materijala ispeći još jednu koru. Ispečene kore prohladiti, pa ih preseći da se dobiju 4 kore. Zatim u jednoj posudi umutiti slatku pavlaku, a u drugoj šlag.
Prvu koru preliti trećinom sokom od jagoda i premazati polovinom umućene slatke pavlake. Zatim preko pavlake poređati 330 g ananasa, pa preko staviti drugu koru. Nju takođe preliti sokom, premazati ostatkom slatke pavlake i posuti sa po 100 g papaje i borovnica.
Treću koru preliti preostalim sokom, pa premazati polovinom šlaga. Preko poređati iseckane jagode (ostaviti 8 za dekoraciju) i kivi isečen na kolutove.
Preko staviti četvrtu koru, premazati je ostatkom šlaga i ukrasiti preostalim jagodama, ananasom i kandiranim voćem.
Komentari