lako 8 osoba
40 min
6435
Tart sa orasima i karamelom

Sastojci

Za pripremu kore:

  • 175 g brašna
  • 85 g putera
  • 50 g mlevenog šećera
  • 1 jaje
  • 2 kašike vode

Za fil:

  • 200 g mlevenog šećera
  • 100 g putera
  • 200 ml slatke pavlake
  • 200 g oraha
  • 60 ml vode

Priprema

  1. U sud za mućenje stavite puter, brašno, vodu i šećer. Jaja polupajte, belance ostavite u sud sa strane a žumance dodajte u sud. Tart sa orasima i karamelom
  2. Sve sastojke mesite rukama dok se testo ne sjedini. Tart sa orasima i karamelom
  3. Testo stavite na pobrašnjenu radnu površinu, pospite ga brašnom i razvucite u krug malo veći od okrugle tepsije. Tart sa orasima i karamelom
  4. Tepsiju nauljite, pospite brašnom pa u nju prebacite testo. Rukom pritisnite krajeve testa da bi ste prekrili stranični deo pleha. Tart sa orasima i karamelom
  5. Koru prekrijte papirom za pečenje. Na papir nanesite 200 gr jezgra oraha i pritisnite rukama. Tepsiju stavite u rernu i pecite na 180 stepeni 15 minuta. Izvadite iz rerne, papir za pečenje sa orasima izvadite iz tepsije a nju vratite i pecite na istoj temperaturi još 15 minuta. Tart sa orasima i karamelom
  6. Za to vreme pripremite fil. U šerpu na šporetu stavite šećer i vodu i promešajte. Kada karamel dobije tamnosmeđu boju dodajte puter i mešajte kašikom. Tart sa orasima i karamelom
  7. U šerpu zatim dodajte slatku pavlaku i mešajte, kada krem dobije potrebnu gustinu sklonite sa šporeta, dodajte jezgra oraha promešajte fil i nanesite na koru. Tart sa orasima i karamelom
  8. Još jednom vratite tepsiju u rernu i pecite još 10 minuta na istoj temperaturi. Tart sa orasima i karamelom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari