Autor: Ivana Cvetković
29524
Torta lomljena čokolada
Torta lomljena čokolada
Sastojci
Za kore:
- 16 jaja
- 16 kašika šećera
- 16 kašika mlevenih oraha
- 6 kašike brašna
- 2 praška za pecivo
Za fil:
- 750 ml mleka
- 8 kašika brašna
- 23 kašike šećera
- 2 margarina
- 250 g šećera u prahu
- 3 štangle čokolade
- 300 g plazma keksa
- 200 g milka čokolade
- 200 g mlevenih oraha
- 200 g šlaga
Priprema
-
Kore: 8 belanca umuti sa 8 kašike šećera, zatim dodati 8 kašike mlevenih oraha, 3 kašike brašna i 1 prašak za pecivo. Tako ispeći 2 kore.
-
I fil: Od 750 ml mleka, odvojiti 2 šoljice mleka i razmuti 8 kašike brašna i 7 kašike šećera, skuvati fil. Kada se ohladi, dodati 1 margarin umućen sa 250 g šećera u prahu i 3 štangle rastopljene čokolade.
-
II fil: 16 žumanca umuti sa 16 kašika šećera, to skuvati na pari. Kada se ohladi dodati 1 margarin.
-
Sjedini oba fila, zatim dodati 300 g lomljenu plazmu, 200 g lomljenu milka čokoladu i 200 g mlevenih oraha. Sjediniti sve i filovati.
-
Redosled filovanja: kora, fil, kora i na kraju 200 g šlaga.
Komentari