Autor:
lako 24 osoba
120 min
80272
Čoko-lešnik torta

Sastojci

Kore:

  • 12 jaja
  • 1 prstohvat soli
  • 18 kašika šećera
  • 8 kašika brašna
  • 3 kašike tamnog kakaa
  • 8 kašika ulja
  • 1 kesica praška za pecivo

Fil 1:

  • 1 l mleka
  • 4 pudinga od vanile
  • 300 g šećera
  • 200 g čokolade
  • 200 g margarina
  • 200 g umućenog šlaga
  • 150 g šećera u prahu

Fil 2:

  • 500 g umućenog šlaga
  • 100 g pečenog mlevenog lešnika
  • 200 g mlevene plazme
  • 100 g šećera u prahu

Priprema

  1. Fil 1: Od litre mleka odvojiti oko 2dl, pa ovaj veći deo sipati u šerpu i staviti na umerenu temperaturu da proključa. U drugu posudu sipati puding, šećer i odvojeno mleko i to mešati dok ne bude ujednačeno i bez grudvica. U proključalo mleko zakuvati pripremljenu smesu i kuvati dok se skroz ne zgusne. Kad se skuva dodati čokoladu i mešati dok se ne sjedini. Pokriti streč folijom da se ne uhvati korica i ostaviti da se skroz ohladi.
  2. Fil 2: Umutiti šlag i dodati lešnike, mlevenu plazmu i šećer u prahu i sve lepo izmešati i ostaviti u frižideru do upotrebe.
  3. Kore: Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg. Dodati žumanca, i pa zatim dodati so, šećer, brašno, prašak za pecivo, ulje i kakao, sve lagano mešati žicom, nikako mikserom! Masu podeliti na 4 dela i peći 4 kore na 200 C. Kada se ispeku ostaviti da se ohlade skroz.
  4. U ohladjen Fil 1 dodati margarin, šećer u prahu i mutiti mikserom dok se ne sjedini skroz. Dodati i šlag i opet sve mutiti. Ako vam je fil svilenkast i veoma kremast znači da je uspeo.
  5. Filovanje: Na prvu koru staviti čokoladni fil i na taj fil staviti onaj šlag sa lešnicima. Tako ide još dva puta, znači kora treba da bude poslednja. Kora - fil 1 - fil 2 - kora - fil 1 - fil 2 - kora - fil 1 - fil 2 - kora.
Savet

Obavezno je držati u frižideru da se ohladi, tada je najlepša!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Kristina
    Torta je prelepa pravila sam je.
  • Marko Božić
    Hvala...
  • renata
    Prelepa torta
  • Aleksandra
    Odlicna torta smile