srednje
35 osoba
70 min
10147
Nugat torta sa orasima
Nugat torta sa orasima
Sastojci
Za kore:
- 18 belanaca
- 18 kašika šećera
- 12 kašika mlevenih oraha
- 6 kašika brašna
- 1,5 kesice praška za pecivo
- 6 kašika ulja
Za I fil:
- 18 žumanaca
- 900 ml mleka
- 300 g šećera
- 4 pudinga od vanile
- 400 g margarina
- 200 g bele čokolade
Za II fil:
- 600 g krem šlaga
- 500 ml mineralne vode
- 200 g crne čokolade
- 100 g mlevenih lešnika
- 200 g mlevenih oraha
Ostalo:
- 200 g crne čokolade
- 200 g bele čokolade
- 8 kašika ulja
- 30 g šećerne perle
Priprema
-
Umutiti 6 belanaca u čvrst šam, postepeno dodajući 6 kašika šećera. Isključiti mikser pa dodati 2 kašike ulja, 4 kašika mlevenih oraha, 2 kašike brašna i pola kesice praška za pecivo, te polako promešati varjačom. Pleh obložiti papirom za pečenje i izliti u nju smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 12 minuta. Na isti način od preostalog materijala ispeći još 2 kore.
-
U šerpu sipati 7 dl mleka i kuvati dok ne proključa. Posebno umutiti žumanca sa šećerom pa dodati preostalo mleko i puding od vanile pa izmešati. Smesu sipati u ključalo mleko i kuvati neprekidno mešajući dok se ne zgusne. U topao fil dodati izlomljenu belu čokoladu i mešati dok se ne rastopi. Margarin penasto umutiti pa sjediniti sa ohlađenim filom.
-
Krem šlag umutiti sa mineralnom vodom. Dodati izrendanu crnu čokoladu, mleven lešnik i mlevene orahe pa sve lagano sjediniti.
-
Finalni postupak: Prvu koru premazati trećinom I fila, preko njega naneti trećinu II fila. Isti postupak filovanja ponoviti još dva puta. Čokoladu rastopiti sa uljem, ostaviti da se prohladi,te njome dekorisati tortu. Posuti šećernim perlama. Dobro rashladiti. Prijatno!
Komentari