srednje
40 osoba
70 min
11013
Karamel torta (6)
Karamel torta (6)
Sastojci
Za koru (x3):
- 8 belanaca
- 8 kašika šećera
- 6 kašika mlevene plazme
- 1 puna kašika brašna
- 1 kašika kakaoa
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:
- 24 žumanaca
- 350 g šećera
- 4 pudinga sa ukusom karamela
- 1400 ml mleka
- 400 g mlevena plazma
- 300 g margarina
- 400 g milka sa ukusom karamela
Za II fil:
- 300 g krem šlaga
- 300 ml mleka
Za natapanje kora:
Priprema
-
Umutiti belanca u čvrst šam. Kad se dobro umuti dodati šećer i nastaviti mućenje. Mutiti dok se šećer ne istopi (oko 5 minuta). Dodati kakao, mlevenu plazmu i brašno pomešanim sa praškom za pecivo. Lagano sjediniti i sipati u pleh koga ste obložili papirom za pečenje. Peći na 180 C oko 15 minuta. Napraviti još 2 potpuno identične kore. Ohladiti!
-
Žumanca umutiti sa šećerom dok se ne udvostruči smesa, dodati puding sa ukusom karamele pomešanim sa malo mleka. Kad se dobro sjedini (bez grudvica) zakuvati fil u preostalo mleko. Skloniti sa šporeta pa dodati čokoladu izlomljenu na sitne kockice. Sjediniti i ohladiti. Kad se fil ohladi sjediniti ga sa umućenim margarinom i dodati mlevenu plazmu.
-
Krem šlag umutiti sa mlekom. Kore natopiti čokoladnim mlekom. Filovati:
kora, fil, šlag, kora, fil, šlag...
-
Dekorisati po želji! Uživati u divnom ukusu. Prijatno!
Komentari