Fantasy torta

Priprema

1. Prvo napravite palačinke, brašno sa kakaom prosejati, dodati so, šećer, jaja, ulje i mlekom zamesiti testo. Verujem da znate koja gustina treba da bude. Ako se odlučite da ih radite otprilike, kao što ih većina radi, pripazite palačinke ne smeju biti masne niti zagorele, treba dobar tiganj i peći na umerenoj vatri, ali pre pečenja ostavite da odstoji smesa oko 20 minuta. Ispecite 15 velikih palačinki, jer se radi u velikom kalupu za tortu. Palačinke ostavite da se potpuno ohlade, hladne prekrijte providnom folijom da se ne osuše. Krema. Staviti mleko u šerpicu da se greje, razmutiti jaja, šećer, gustin i vanilu. Kad se u mleku vide mehurići, sklonite šerpu sa šporeta, polako sipajte smesu od jaja i stalno mešati. Vratiti na šporet i kuvati uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne. Smesu prebaciti u drugu zdelu, da se brže ohladi, prekrijte sa providnom folijom. Mix voće iz kompota staviti u cediljku, da se ocedi, a 200 ml soka sačuvati i u taj sok staviti želatinu i ostaviti da nabubri. U zdelu sipati slatku pavlaku, izmutite i ostavite u frižider. Kada mutite pavlaku mora biti sve hladno, posuda, metlice od miksera i krem. Uzmite kalup za tortu, prečnika 24-26 cm i obložite ih sa 6 palačinki, tako da polovina ide preko obruča i jednom palačinkom pokriti dno. Staviti želatin u šerpicu i na tiho rastopiti i umešati u krem od jaja. Uzeti slatku pavlaku i polako sve sjediniti. U kalup staviti 6 velikih kašika fila i poravnati. U drugu zdelicu za puding stavite jednu palačinku, stavite 3 kašike krema i voće za koje ste se odlučili, ako je krupno sitno ga iseckajte, palačinku sa voćem i kremom skupiti kao vrećicu i staviti u kalup gde je prvi deo fila. Tako uraditi sa još 6 palačinki, a jednu staviti u sredinu. Uzeti krem i kašikom ga gurati između palačinki, okolo, iza palačinki do obruča. Sa ostatkom fila prekrijte celu tortu. Sad sve one palačinke, vratite ka sredini i prekrijte završnom petnaestom palačinkom. Blago pritisnite odozgo, pokrijte folijom i stavite u frižider preko noći. Ukrasite po želji. Možda vam se čini da je komplikovana, ali pročitajte recept nekoliko puta i videćete da je lako, a uživaćete i u rezanju torte, jer je svako parče drugačije. Iznenadite nekad svoje najmilije i svoje goste ovom finom i zanimljivom tortom, koja nije preslatka.