srednje 12 osoba
45 min
18359
Čizkejk sa aronijom

Sastojci

Za podlogu:

  • 250 g keksa
  • 90 g maslaca

Za krem:

  • 400 g aronije
  • 400 g sirnog namaza
  • 300 g milerama
  • 250 g šečera
  • 2 jajeta
  • 2 žumanjca
  • 60 g gustina (škrobno brašno)
  • 1 dl vode

Za preliv:

  • 300 g milerama
  • 50 g šećera

Priprema

  1. Kad vidim kolač sa sirom ne mogu odoleti, a da ga i ja ne napravim. Nešto sam izmenila i dobila ovaj savršeni čizkejk. Podloga: Kekse usitnite i pomešajte sa rastopljenim maslacem. Dno kalupa za tortu (sa odvojivim ivicama), prečnika 26 cm obložite pek papirom i čvrsto utisnite smesu keksa i maslaca na dno kalupa. Poravnajte. Zapecite podlogu u prethodno zagrejanoj rerni, pet minuta na 200°C. Izvadite i ostavite da se hladi. Smanjite temperaturu pećnice na 175°C. Krem od sira: Odvojite malo aronije ostavite ih za dekoraciju torte. Ostatak kratko prokuvajte sa 1 dl vode. Mikserom mešajte sirni namaz, mileram i šećer dok se šećer ne rastopi. Dodajte skrobno brašno, jedno po jedno jaje i isto tako žumanca. Na kraju umiksajte kuvanu aroniju. Izlite smesu preko podloge od keksa i pecite 45 minuta na 175°C. Peliv: Miksajte šećer i mileram dok se šećer ne otopi. Dodajte malo soka od aronije (iscedite rukama). Nakon 45 minuta pečenja čizkejk će vam još uvek biti lagano lelujav u sredini i verojatno će se malo naduti, ali bez brige - tako i treba da bude. Na čizkejk stavite preliv, poravnajte ga i vratite sve u rernu. Ugasite rernu. Neka čizkejk stoji još 10-15 minuta. Izvadite ga iz rerne, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i onda ga stavite u frižider da prenoći. Dekorišite ostavljenom aronijom kao i listićima nane. Originalan recept je sa aronijom i borovnicama, kako ga je Julija radila, ako vam se dopada ta kombinacija slobodno se upustite u pravljenje ove divne slastice.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari