srednje
25 osoba
40 min
24711
Božićno drvo-torta
Božićno drvo-torta
Sastojci
Za koru:
- 6 jaja
- 100 g šećera
- 60 g mlevenih oraha
- 40 g brašna
Za fil:
- 5 žumanaca
- 150 g šećera
- 500 ml mleka
- 6 kašika brašna
- 200 g putera
- 100 g čokolade
Za grilijaš:
- 100 g šećera
- 100 g mlevenih oraha
Priprema
-
Belanca penasto umutiti zatim dodati šećer. Mutiti još 2 minuta pa dodati žumanca. U umućenu smesu varjačom umešati mlevene orahe pomešane sa brašnom. Smesu izručiti u pleh obložen pek papirom i peći na 180 C 20 minuta. Pečenu koru izručiti na mokru krpu i uviti u rolat.
-
Grilijaš: šećer otapati na umerenoj temperaturi uz neprestalno mešanje. Kada se otopi i dobije zlatno žutu boju dodati mlevene orahe. Promešati da se smesa lepo sjedini i ostaviti na hladnom da se ohladi. Ohlađeno samleti. (ostaviti 3 kašike za posipanje preko torte)
-
Fil: Žumanca, šećer, brašno i 50 ml mleka umutiti da se sastojci lepo sjedine. Ostatak mleka staviti na ringlu i pre nego što počne da ključa postepeno sipati umućenu smesu uz neprestalno mešanje. Kada se zgusne skloniti sa ringle. U ohlađen fil umešati umućen puter. Fil podeliti na 2 dela. U jedan deo dodati otopljenu čokoladu, a u drugi grilijaš.
-
Postupak: Koru premazati filom sa grilijašem i uviti u rolat. Krajeve rolata iseći i njima formirati kvrge na drvetu. Rolat iseći na dva kosa dela i njima formirati grane.
-
Premazati čokoladnim filom. Viljuškom napraviti šare da dobije izgled kore drveta. Pospite grilijašemi dekorišite po želji.
-
Ovako izgleda presek torte.
Komentari