Čokoladni san sa jagodama
Sastojci
Kora:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 2 kašike kakao
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 kašike mleko
- 100 g čokolada
Fil:
- 500 ml mleka
- 5 kašika brašna
- 150 g šećera
- 150 g margarina
- 3 kesice vanilin šećera
- 500 g jagoda
Glazura:
- 200 g čokolada
- 400 ml slatke pavlake
Priprema
-
Umuti penasto jaja sa šećerom pa dodati kakao, brašno, prašak za pecivo, otopljenu čokoladu i mleko. Promešati lagano pa smesu sipati u tepsiju ili kalup za pečenje i peći na 180 stepeni oko 30 minuta. Pečenu koru iseći na 2 dela da se dobiju 2 kore (kada se ohladi).
Fil: Brašno i vanilin šećer razmutiti u malo mleka da nema grudvica, a ostatak mleka staviti da proključa sa šećerom. Kada proključa mleko, dodati smesu sa brašnom pa ostaviti malo da se kuva da se dobije kao puding. Kada se skuva pokriti prozirnom folijom da se ne stvori korica i ostaviti da se ohladi. Dobro ohlađen fil umutiti sa već umućenim margarinom.
Jagode očistiti i iseći na četvrtine ili polovine.
Tortu filovati tako što stavimo jednu koru pa na nju polovinu fila, pa gusto poređati jagode, pa druga polovina fila, zatim druga kora.
Za glazuru ugrejati slatku pavlaku dovoljno, ali ne sme da proključa pa joj dodati čokoladu iseckanu na kockice. Mešati da se čokolada otopi pa preliti tortu. Hladiti je bar 24 sata pre služenja.
Komentari