Autor:
lako 12 osoba
75 min
22304
Savina torta

Sastojci

Za kore (5x):

  • 13 belanaca
  • 300 g kristal šećera
  • 300 g mlevenih badema
  • 3 kašika prezli
  • 1 kašika brašna

Za fil:

  • 13 žumanaca
  • 13 kašika kristal šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 250 g margarina
  • 50 g šećera u prahu
  • 150 g čokolade

Za ukrašavanje:

  • 100 g šlaga
  • 50 g čokolade

Priprema

  1. Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodavati malo po malo šećer i mutiti mikserom dok se sav šećer ne doda. Zatim spatulom umešati brašno, prezle i mlevene bademe, pažljivo kako belanca ne bi spala (bademe prethodno propržiti u suvom tiganju i samleti). Savina torta
  2. Podeliti dobijenu smesu na 5 jednakih delova pa ispeći 5 jednakih kora. Kore peći u kalupu obloženom papirom za pečenje, 10 minuta na 160 C. Savina torta
  3. Ispeći 5 kora. Savina torta
  4. Na pari kuvati žumanca pomešana sa šećerom i vanil šećerom. Kuvati uz neprestano mešanje oko 20 minuta, dok smesa ne dobije potrebnu gustinu. Potom dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi. Skloniti sa pare, prekriti prozirnom folijom da se ne uhvati korica na filu, pa ga ostaviti da se potpuno ohladi. Savina torta
  5. Penasto umutiti margarin sa šećrom u prahu, pa dodavati kašiku po kašiku ohlađenog fila. Mutiti mikserom dok se sve ne sjedini. Savina torta
  6. Fil podeliti na 4 dela (jedan deo neka bude malo veći, tako da ostane za filovanje torte sa strana i odozgo). Filovati tortu (ređati kora-fil-kora-fil-kora-fil-kora-fil-kora). Savina torta
  7. Tortu dekorisati umućenim šlagom i čokoladom istopljenom sa malo ulja. Savina torta
  8. Jako ukusna i kalorična torta. Savina torta
  9. Prijatno! Savina torta
Savet

Jaka, bogata, kalorična. Savina je, jer je mom Savi (vereniku) omiljena, a torta je slična Reformi ili Dinastiji, samo što sam ja koristila bademe, a ne orahe. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari