srednje 10 osoba
60 min
14229
Čoko Piknik torta

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g šećera
  • 8 kašika mlake vode
  • 6 jaja
  • 2 kašike kakaa
  • 400 g čokolade
  • 1 kašičica želatina
  • 200 ml slatke pavlake
  • 1 vanil šećer
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 250 g brašna

Za bajone krem:

  • 6 žumanaca
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika slatkog vina, vermuta

Dekoracija:

  • karamelizovani orasi
  • čoko kuglice punjene čoko musom
  • čuvo groždje sa čokoladom
  • 1 krem fil

Priprema

  1. Kora: Umutiti belanca u jednu posudu, a zatim dodati žumanca, šećer i vanil šećer. Zatim dodati vodu, mutiti, dodati 1 prašak za pecivo, 2 kašike kakaa i brašno. Sve dobro umutiti. Peći u kalupu za torte. Rernu zagrejati na 180C, a zatim smanjiti na 50C, i staviti kalup sa testom da se pece oko 20 minuta. U zavisnisti od rerne neke kore mogu i brže da se ispeku, pa je najbolje da kore proveravate čačkalicom. Kada se kora ohladi preseći je na tri dela.
  2. Zabajone krem i fil: Žumanca i šećer penasto umutiti i kuvati na pari uz stalno mešanje. Dodati vino uz mešanje dok se sve lepo ne sjedini i postane kremasto. Fil: Rastopiti 400 g čokolade na pari, sa pripremljenim želatinom. Posebno umutiti 200 ml slatke pavlake i tome dodati rastopljenu čokoladu i zabajone fil. Sve sjediniti.
  3. Ređati, kora-fil-kora-fil-kora. Umutiti jedan čoko krem fil i dekorisati dresing džakom. Čokoladne ukrase i karamelizovane orahe stavljajte po želji i ukusu. Torta se čuva u frižideru.
Savet

Torta bogatog ukusa, lake note čiste čokolade.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Prelepa!
  • Adilja Hodza
    Prelepasmile
  • Goran Crnjanski
    Hvala puno! smile
  • Aneta Matić
    Izgleda elegantno , verujem da je i ukus divan.
  • Verica Nikolić
    Fantastična torta. Bravo!!smile
  • Aleksandra
    Odlicna torta grin
  • Milica Velickovic
    Jako lepo izgleda smile
  • Goran Crnjanski
    Hvala! smile torta je stvarno ukusna. Inače, ide 1 kašičica želatina, moguće da je greškica pri kucanju pa nije upisano.
  • Ivana Antić
    Koliko tacno zelatina ide, ne pise?
  • Ivana Antić
    Izgleda veoma posebno
  • Zora
    Prelepo izgleda, a i ukus je mislim takavsmilesmile