Autor: Nadica Gocić
35937
Tufahija torta
Tufahija torta
Sastojci
Za tufahije:
- 6 - 8 nakiselih jabuka
- 100 g mlevenih oraha
- 250 g šećera
- 100 g suvog grožđa
- 1/2 kašičice cimeta
- 2-3 kašike meda
- 50 g zaledjenog margarina
Za patišpanj:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- malo praška za pecivo
Za ukrašavanje:
- 3 bele šlag kreme od vanile
Priprema
-
Jabuke oljuštiti i izdubiti u sredini pazeći da se ne raspuknu. U svaki otvor od jabuke kašičicom staviti predhodno na suvo izmnešane orahe, šećer (100 g), cimet, sitno narendani margarin i svemu dodati med. Ovom smesom puniti otvore jabuka i dobro pritisnuti odozgo.
-
U šerpu od 4 litara (plitku) staviti šećer (150 g) tako da celo dno bude pokriveno šećerom pa poređati punjene jabuke. Staviti u rernu da se peku i kad sva tečnost ispari, preliti umućenim patispanjem i vratiti da se ispece.
-
Za patišpanj: Umutiti cvrsto jaja i šećer, pa postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo, lagano mešajući.
-
Kada je torta pečena prevrnuti istu na tacnu i ohlađenu nafilovati i ukrasiti šlagom.
-
Veoma je ukusna ohlađena i prikladna za vrele letnje dane.
Komentari