Autor: Dana Drobnjak
10227
Torta Letnja noć
Torta Letnja noć
Sastojci
Kora:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika mlevenih oraha
- 3 kašike brašna
- 2 kašike rendane čokolade
Fil I:
- 100 g šećera
- 1/2 dl vode
- 1 dl ruma
- 100 g čokolade
- 250 g mlevenih oraha
Fil II:
- 6 žumanaca
- 200 g šećera
- 250 g margarina
- sok i rendana kora 2 narandže
Fil II:
- 6 belanaca
- 200 g šećera
- sok i rendana kora jednog limuna
Preliv:
- 200 g čokolade
- 40 g margarina
- 6 kašika ulja
Priprema
-
Sastojke za koru umutiti i peći u plehu obima 26 cm.
-
Fil I: U posudi na tihoj vatri istopiti šećer i vodu dodati čokoladu da se istopi,skinuti sa vatre dodati rum i mlevene orahe. Toplom masom premazati pečenu hladnu koru i ostaviti sve da se hladi.
-
Fil II: umutiti žumanca sa šećerom i kuvati na pari kad se zgusne i ohladi dodamo prethodno umućen margarin i sok i rendanu koricu 2 narandže.Premažemo fil preko prvog fila.
-
Fil III: Umutimo belanca sa 100 gr šećera.Gusto ukuvati 100 gr šećera sa malo vode i vruće malo po malo dodavati u umućena belanca neprekidni muteći mikserom. Dodati sok i rendanu koricu limuna.
-
Mutiti mikserom dok se masa ne ohladi i premazati preko drugog sloja.
-
Na tihoj vatri istopiti čokoladu, margarin i ulje, prohladiti i preliti tortu.
Komentari