lako 10 osoba
60 min
6288
Ruska čokoladna torta

Sastojci

Kuglice:

  • 250 g krem sira
  • 4 kašike šećera u prahu
  • 2 žumanceta
  • 3 kašike gustina
  • 100 g kokosovog brašna

Biskvit:

  • 6 belanaca
  • 4 žumanca
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike gustina
  • 2 kašike kakaa
  • 4 kašike šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 100 g čokolade

Čokoladni preliv:

  • 100 g čokolade
  • 3 kašike kisele pavlake

Za ukrašavanje:

  • nekoliko ušećerenih latica ruže
  • malo srebrnih perlica

Priprema

  1. Prvo napraviti kuglice. U posudu staviti krem sir, šećer u prahu, gustin i žumanca. Sve izmiksati štapnim mikserom, a onda umešati kokosovo brašno. Odložiti u frižider na petnaestak minuta. Ruska čokoladna torta
  2. Onda ruke posuti šećerom u prahu, otkidati komadiće smese i praviti kuglice. Potrebno je dvanaest komada. Staviti ih na pek papir i vratiti u frižider dok spremamo smesu za biskvit. Ruska čokoladna torta
  3. Za biskvit umutiti 4 žumanca sa tri kašike šećera u prahu i vanilinom. Otopiti čokoladu na pari, pa kad se malo prohladi, dodati je žumancima. Ruska čokoladna torta
  4. Mikserom ujednačiti čokoladnu smesu, pa špatulom umešati sneg od 6 belanaca i jedne kašike šećera u prahu. Ruska čokoladna torta
  5. Kad se testo ujednači, prosejati u njega mešavinu brašna, praška za pecivo, kakaa i gustina. Pažljivo izmešati špatulom. Ruska čokoladna torta
  6. Kalup za torte veličine 24 cm, dobro pomastiti i posuti brašnom. Poređati u njega kuglice, pa zaliti čokoladnom smesom. Peći na 180 stepeni oko 35 minuta, najbolje proveriti čačkalicom. Ruska čokoladna torta
  7. Ohladiti tortu,pa skinuti obruč. Napraviti čokoladnu glazuru tako što otopimo čokoladu na pari, pa joj dodamo tri kašike kisele pavlake. Ruska čokoladna torta
  8. Preliti glazuru preko torte, lepo omazati i strane, pa ukrasiti tortu ušećerenim laticama ruže i srebrnim perlicama. Ruska čokoladna torta
  9. Ohađenu tortu seći na kriške i služiti. Ruska čokoladna torta
Savet

Ušećerene latice je lako napraviti. Dobro ih oprati i osušiti, a onda ovlaš umutiti belance, umakati ih u njega i posuti šećerom u prahu. Prosušiti na vazduhu...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Divna!
  • daliborka
    Fantasticna torta
  • Verica Nikolić
    Divna je!smile
  • bojana
    Super
  • Dijana Ademovic
    Hvala,mile moje,da,Snezo,zanimljivi su ukrasi,uz to i jestivi.
  • Danijela Djordjevic
    Lepo
  • Sandra Stojiljković Cvetković
    Ovo je pravo savršenstvo.
  • Snežana Knežević
    Dijana, tortica je super. Kad sam videla ukrase pitala sam se od čega su jer mi je bilo jako interesantno. Ideja ti je super a u ukus ne sumnjuam.
  • Ivana Antić
    Nesto neobicno i ukusno,izgledom podseca na Profiterola tortu malo,ali nista manje lepa!
  • Tijana
    Lepo