Autor:
lako 24 osoba
60 min
10952
Mačmelou torta

Sastojci

Za dve kore:

  • 12 belanaca
  • 12 kašika šećera
  • 8 kašika griza

Za fil:

  • 12 žumanaca
  • 12 kašika šećera
  • 250 g margarina
  • 150 g mlevene plazme
  • 200 g šlag krema
  • 2 dl kisele vode
  • 24 macmeloua

Priprema

  1. Za koru: Penasto umutiti 6 belanaca, dodati 6 kašika šećera i 4 kašike griza. Peći u podmazanom plehu u zagrejanoj rerni na 220 stepeni. Za drugu koru ponoviti postupak. Mačmelou torta
  2. Za fil: žumanca i šećer kuvati na pari dok fil ne dostigne svoju gustinu. Skinuti sa šporeta i ohladiti povremeno mešajući. Penasto umutiti margarin i dodati mu fil i mlevenu plazmu pa sjediniti mikserom. U dublju posudu umutiti šlag sa kiselom vodom. Odvojiti četiri kašike šlaga i dodati u fil.
  3. Odvojiti kapice od macmeloua. Mačmelou torta
  4. Postupak: kora - polovina fila - donji deo macmeloua - druga polovina fila - kora - šlag - kapice macmeloua. Mačmelou torta
Savet

Jedna porcija je zapravo jedno parče sa jednom kapicom mačmeloa. Tako isečene porcije biče jednake i imače ih 24.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari