lako
10 osoba
100 min
22215
Lešnik torta (14)
Lešnik torta (14)
Sastojci
Kore:
- 15 komada belanca
- 15 kašika šećera
- 15 kašika mlevenog lešnika
- 100 g rendane čokolade
- 3 kašike prezle
Fil I:
- 300 g šećera
- 250 g putera
- 500 ml mleka
- 1 kesica karamel pudinga
- 200 g mlevenih lešnika
Fil II:
- 1 l mleka
- 15 komada žumanca
- 1 kesica pudinga vanila
- 3 kašike brašna
- 200 g šećera
- 250 g putera
Priprema
-
Izmutiti 5 belanca sa 5 kašika šećera. Dodati 5 kašika mlevenih lešnika i jednu kašiku prezle. Staviti koru da se peče oko 15 minuta na 180 stepeni. Napraviti još jednu koru na isti način, a onu treću takođe isto napraviti samo u treću koru staviti 100 g rendane čokolade.
-
Prvi fil: U šerpu sipati šećer i karamelizovati ga na tihoj vatri. Kada se šećer istopi i dobije braon boju sipati mleko, dodati puter. Mešati dok se sve lepo ne istopi i sjedini. Trebaće oko 30 minuta. Kada se šećer istopio ukuvati puding od karamele. Skloniti sa ringle pa umešati mleveni lešnik.
-
Ostaviti fil sa strane da se dobro ohladi.
-
Drugi fil: Staviti mleko na ringlu da se kuva. Posebno izmutiti žumanca sa šećerom da pobeli. Dodati jednu kesicu pudinga i brašno. Sve lepo izmutiti pa ukuvati u mleko. Ostaviti fil da se ohladi.
-
Kada se fil ohladi sjediniti ga sa omekšalim puterom. Filovati kore. Prvo namazati drugi fil - žuti fil, pa preko njega namazti prvi fil - karamel fil. Ponavljati postupak na sve tri kore. Onu koru sa rendanom čokoladom staviti u sredini.
Komentari