Jeftina torta sa višnjama
Sastojci
Za koru:
- 3 jajeta
- 4 kašike šećera
- 2 kašike brašna
- 1 puna kašika kakaoa
- 2 kašike ulja
- 1/2 kesice presice za pecivo
Za fil:
- 7 dl mleka
- 7 kašike šećera
- 7-8 kašike griza
- 2 žumanceta
- 1 vanilin šećer
- oko 200 g očišćenih višanja
Za šam:
- 2 belanceta
- 6 kašike šećera
Priprema
-
Za koru umutite jaja sa šećerom, pa kada se šećer otopi dodajte ulje, brašno, kakao i pecivo i sve lagano sjedinite. Pecite koru u okruglom plehu obloženom pek papirom na 180 stepeni oko 20 minuta. Za to vreme u manju šerpu stavite šećer da se otopi (karamelizuje), pa dodajte mleko. Kada se sav šećer otopi dodajte griz i kuvajte dok se ne zgusne. U krem dodajte žumanca i vanilu, sklonite sa vatre i mutite mikserom oko 3 minuta. Ostavite da se krem ohladi.
-
Ispečenu i ohlađenu koru stavite na tacnu za tortu, stavite polovinu fila, poređajte višnje, pa stavite ostatak fila. Za šam umutite belanca sa 2 kašike šećera a posebno stavite 4 kašike šećera sa vrlo malo vode da se ušpinuje do gustine meda. Ušpinovan šećer lagano dodajte u umućena belanca uz stalno mućenje mikserom, dok ne dobijete čvrst šam. Ovim šamom premažite tortu i ostavite je da se dobro ohladi pre služenja. PS. Ja sam od soka, koji mi je ostao od višanja, napravila žele i prelila ga preko torte.
Komentari