srednje
40 osoba
300 min
7424
Španski vetar (6)
Španski vetar (6)
Sastojci
Za koru (x3):
- 4 belanceta
- 200 g šećera
- 1 kašika soka od limuna
Za fil:
- 12 žumanaca
- 200 g šećera
- 2 kesice pudinga od vanile
- 5 kašika gustina
- 1 litar mleka
- 250 g margarina
- 130 g maslaca
- 200 g mlevenih lešnika
- 100 g čokolade
Za drugi fil:
Za dekoraciju:
- 200 g šlaga
- 3 dl kisele vode
- 100 g čokolade
- 1 kašika meda
- 20 g šećernih perlica
Priprema
-
Umutiti belanca u čvrst šam. Dodati šećer i neprestano mutiti sve dok se ne istopi šećer. Potrebno je negde oko 10-12 minuta. Dodati isceđen sok od limuna. Lagano promešati i smesu sipati u pleh 25x35 obloženim papirom. Rernu uključiti na 200 C, staviti pleh i odmah smanjiti na 120 C i sušiti 1 sat. Tako napraviti još dve kore. Umutiti žumanca sa šećerom, dodati pudinge, gustin i malo mleka od 1 l. Zakuvati u preostalo mleko. U ohlađeno dodati umućen margarin i maslac. Fil podeliti na dva dela. U jedan deo dodati mleven lešnik, a u drugi istopljenu čokoladu. Šlag umutiti sa mlekom čvrsto.
-
Filovati: kora, fil sa čokoladom, fil sa lešnikom, umućeni šlag, kora...
-
Za čokoladne ruže je potrebno da 1 kašiku meda rastopite na pari i dodati čokoladu. Kad se otopi skloniti, ohladiti i oblikovati loptu. Uviti u providnu foliju i pustiti da odmara nekoliko sati.
-
Umesiti kao plastelin i oblikovati po želji.
-
Dekorisati.
-
Prijatno!
Komentari