lako
10 osoba
100 min
6096
Grand torta
Grand torta
Sastojci
Za koru:
- 7 jaja
- 7 kašika šećera
- 7 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g mlevenih oraha
Za fil I:
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g bele čokolade
Za fil II:
- 150 ml mleka
- 5 kašika šećera
- 200 g mlevenih oraha
- 100 g crne čokolade
- 150 g putera
- 200 g šlaga (za dekoraciju)
Priprema
-
Izmutiti belanca sa šećerom mikserom na najvećoj brzini. Zatim isključiti mikser pa kašikom umešati žumanca, brašno, prašak za pecivo i mlevene orahe. Sipati izmućenu koru u tepsiju od šporeta 60 cm.
-
Kada je kora pečena preseći je po dužini da se dobiju tri kore.
-
Staviti slatku pavlaku u šerpicu na ringlu da se ugreje. U posebnu posudu za mućenje izlomiti belu čokoladu pa preliti vrućom slatkom pavlakom. Mešati dok se čokolada ne istopi. Ostaviti na hladnom mestu da se ohladi pa onda staviti u frižider na sat vremena.
-
Za drugi fil staviti mleko sa šećerom da provri. Dodati čokoladu i mešati dok se čokolada ne istopi. Onda tako vrelo mleko preliti preko mlevenih oraha i ostaviti da se ohladi.
-
Ohlađen fil od oraha sjediniti sa puterom, a ohlađen fil od slatke pavlake izmutiti kao šlag. Filovati kore, prvo namazati fil od oraha, a preko njega namazati fil od bele čokolade. Onda staviti drugu koru pa ponoviti postupak sa sve tri kore. Na kraju ukrasiti tortu umućenim šlagom.
Komentari