Autor:
lako 15 osoba
40 min
5244
Čokoladna torta (39)

Sastojci

Kora:

  • 16 jaja
  • 16 kašika šećera
  • 12 kašika brašna
  • 10 kašika kakao praha
  • 1 kesica prašak za pecivo
  • 1 prstohvat soli

Fil:

  • 2 l mleka
  • 8 kesica pudinga od čokolade
  • 300 g čokolade za kuvanje
  • 12 kašika šećera
  • 500 g maslaca

Ostalo:

  • 500 g šlaga
  • 4 dl mleka
  • 200 g mlevenog keksa
  • oko 300 g marmelade od kajsije

Priprema

  1. Odvojiti belanca od žumanaca. Žumanca umutiti sa šećerom, pa umešati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo. Belanca umutiti u čvrst sneg sa prstohvatom soli. Lagano sjediniti žumanca sa belancima. Smesu izručiti u kalup (30x25) obložen papirom za pečenje. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko 35 minuta. Ohlađenu koru preseći dva puta, da se dobiju tri kore. Čokoladna torta (39)
  2. U 6 dl mleka razmutiti puding sa šećerom. Ostatak mleka staviti da provri, pa ubaciti razmućeni puding i kuvati uz neprekidno mešanje dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre i ubaciti izlomljenu čokoladu. Mešati dok se čokolada ne istopi. Ostaviti da se ohladi, pa sjediniti sa maslacem. Zatim umešati mleveni keks. Čokoladna torta (39)
  3. Šlag umutiti sa mlekom. Filovati tortu: koru premazati marmeladom, potom rasporediti polovinu fila, pa polovinu šlaga. Ponoviti postupak filovanja, pokriti poslednjom korom i dekorisati po želji. Čokoladna torta (39)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari