lako 6 osoba
30 min
4452
Mini cheesecake

Sastojci

Za 6 tortica fi-8 cm:

  • 300 ml slatke pavlake
  • 100 g neslanog sira
  • 1 kesica (10g) želatina
  • 5 kašika vode
  • 100 g šećera u prahu
  • 1/2 ekstrakta od kokosa
  • 50 g kokosa

Za preliv:

  • 1 šolja (od 2dl) šumskog voća
  • 1 dl vode
  • 100 g šećera

Priprema

  1. Za tortice: Želatin pomešati sa vodom i ostaviti da nabubri. Za to vreme.. Pomešati neslan sir (mascarpone, ricota, ella, sirni namaz...) i šećer u prahu, ekstrakt od kokosa i kokos. Umutiti slatku pavlaku. Mini cheesecake
  2. Želatin otopiti u mikrotalasnoj, ali kratko jako se brzo istopi ili na tihoj vatri. Dodati umućenoj slatkoj pavlaci još kratko mutiti pa dodati masu sa sirom i kokosom, sve kratko mutiti da se fino sjedini. Mini cheesecake
  3. Puniti silikonske kalupe fi-8cm i staviti u zamrzivač na 2 sata da se stegne. Napraviti preliv: Sve sastojke: šumsko voće (a može i samo jagode, višnje, kupine, maline... po želji), šećer i vodu staviti na šporet da provri, kuvati na laganoj vatri, voće treba da omekša, a sirup treba da curi kad podignete kašiku kao med. Ukupno kuvate nekih 15-ak minuta. Ostavite da se hladi. Mini cheesecake
  4. Kada su se tortice dobro smrzle ;) Izručite ih lagano iz kalupa na tacnu i pred služenje svaku prelijte ohlađenim prelivom od voća. :) Mini cheesecake

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Sandra Markovic
    PRELEPO!!!
  • Ivana Prodanovic
    Ja sam koristila ricota sir sitni. A po nekad kad ne nadjem ricotu koristim ella sir sa 0% masnoce a i novosadska mlekara ima novi extra sir u kantici zelenoj i bas ima nacrtan cheesecake oko 180 din je 1/2kg. Pozzzzwink
  • Dubravka Belogrlic
    Kakvu vrstu sira koristiš za ovaj recept? Ja uvek krem sir..nisam nikad probala s anekim drugim
  • Slavica
    Divna slika, divan kolačić grin
  • Ivana Prodanovic
    Woow kakvi diivni komentari,sva sam pocrvenelawink hvala vam od srca divne stewink
  • daliborka
    Divnooo svaka cast
  • Д
    Јоооој иво што је овоооо дооооброоо!!!
  • Melisa
    Super Ivana, i sve pohvale za, mogu slobodno reci profesionalne slike. Bas sa stilom radis. Uvijek prepoznam tvoj recept po slici smile
  • Suzana Mitic
    prelepo je kao i uvek,bravo Ivana.smile
  • Tijana
    Preukusno
  • Ivana Prodanovic
    Hvaala puunowink
  • Andrijana
    Divno! smile
  • bojana
    Kao oblacak,divno IVANA