lako
6 osoba
30 min
5669
Mini cheesecake
Mini cheesecake
Sastojci
Za 6 tortica fi-8 cm:
- 300 ml slatke pavlake
- 100 g neslanog sira
- 1 kesica (10g) želatina
- 5 kašika vode
- 100 g šećera u prahu
- 1/2 ekstrakta od kokosa
- 50 g kokosa
Za preliv:
- 1 šolja (od 2dl) šumskog voća
- 1 dl vode
- 100 g šećera
Priprema
-
Za tortice: Želatin pomešati sa vodom i ostaviti da nabubri. Za to vreme..
Pomešati neslan sir (mascarpone, ricota, ella, sirni namaz...) i šećer u prahu, ekstrakt od kokosa i kokos. Umutiti slatku pavlaku.
-
Želatin otopiti u mikrotalasnoj, ali kratko jako se brzo istopi ili na tihoj vatri. Dodati umućenoj slatkoj pavlaci još kratko mutiti pa dodati masu sa sirom i kokosom, sve kratko mutiti da se fino sjedini.
-
Puniti silikonske kalupe fi-8cm i staviti u zamrzivač na 2 sata da se stegne.
Napraviti preliv: Sve sastojke: šumsko voće (a može i samo jagode, višnje, kupine, maline... po želji), šećer i vodu staviti na šporet da provri, kuvati na laganoj vatri, voće treba da omekša, a sirup treba da curi kad podignete kašiku kao med. Ukupno kuvate nekih 15-ak minuta.
Ostavite da se hladi.
-
Kada su se tortice dobro smrzle ;)
Izručite ih lagano iz kalupa na tacnu i pred služenje svaku prelijte ohlađenim prelivom od voća. :)
Komentari