Chocolate cake
Sastojci
Za koru (x3):
- 5 belanaca
- 10 kašika šećera u prahu
- 5 kašika mlevenih oraha
- 2 kašika brašna
Za krem:
- 1 l mleka
- 15 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 9 kašika brašna
- 250 g šećera u prahu
- 250 g margarina
- 150 g mlevenih oraha
- malo mleka da se popare orasi
- 200 g čokolade
- 3 kesica šlag krema od vanile
- ili 500 g slatke pavake
Priprema
- Napraviti 3 kore od po 5 belanaca, 10 kašika šećera u prahu, 5 kašika oraha i 2 kašike brašna. Brašno i orahe pomešati lagano varjačom i umešati ih u umućene belance. Peci na 180 stepeni oko 25 minuta svaku koru. Kad su pečene pokriti ih krpom dok spremate krem.
- Krem: 7 žumanaca pomešati sa 10 kašika šećera i 9 kašika brašna i skuvati krem u 1 l mleka. Umutiti 8 žumanaca sa 250 g prah šećera. Posebno umutiti 250 g margarina, pa izmešati sa umućenim žumancima i sve izjednačiti sa ohlađeniim kremom.
- 1/3 fila izdvojiti i dodati 150 g oraha poparenih mlekom (potrebno je malo mleka da bude kašasto). U preostale 2/3 fila dodati 200 g otopljene čokolade na skroz slaboj vatri. Umutiti 3 šlag krema od vanile sa mlekom ili kiselom vodom i filovati: kora, šlag, crni fil, kora, šlag, beli fil, kora, šlag, crni fil. Staviti šlag po ivicama. Ja stavljam crni fil jer ga ima najviše.
Savet
Crni krem je prilično tečnog stanja pa preporučujem da dodate malo brašna. Torta je idealna za jelo nakon dva dana. Prijatno!
Komentari