Autor:
lako 10 osoba
200 min
4564
Kesten pire torta

Sastojci

Za koru:

  • 10 jaja
  • 150 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 g šećera
  • 100 g kesten pirea
  • 4 kašike mleka
  • 50 g rendane čokolade

Sirup ze kore:

  • 5 kašika šećera
  • 3 kašike vode

Za fil:

  • 800 ml mleka
  • 150 g gustina
  • 150 g kesten pirea
  • 250 g mlevenih oraha
  • 100 g mlevenog keksa
  • 1 margarin
  • 100 g šećera
  • 2 kesten čokoladice

Za glazuru:

  • 300 ml slatke pavlake
  • 300 g čokolade za kuvanje

Za ukrašavanje:

  • 100 ml slatke pavlake
  • 1 belance
  • 250 g prah šećera

Priprema

  1. Mutimo jaja sa šećerom. Mutimo ih oko 10 minuta da postanu pena i da porastu duplo. U drugoj posudi pomešamo kesten pire, mleko i prosejano brašno sa praškom za pecivo. Pomešamo obe smese pa dodamo sitno izrendanu čokoladu. Obložimo veliki pleh pek papirom pa ispečemo koru. Kesten pire torta
  2. Skuvamo sirup za koru, i ostavimo da se prohladi. Premažemo koru četkicom. Stavimo 600 ml mleka sa šećerom da se ugreje. U ostalo mleko razmutimo gustin. Pa ukuvamo gust fil. Ostavimo da se ohladi. Kada se ohladi umutimo margarin pa podelimo na tri dela. U prvi deo dodamo mlevene orahe i keks. Kesten pire torta
  3. U drugi deo umutimo kesten pire. Kesten pire torta
  4. A u treći izrendamo kesten čokoladice. Kesten pire torta
  5. Filujemo: ja sam kore sekla na srca i krugove. Ali naravno po želji. Stavimo koru pa fil sa kestenom... Kesten pire torta
  6. ...pa fil sa čokoladicama... Kesten pire torta
  7. ...pa fil sa orasima. Kesten pire torta
  8. Tako dok se ne utoše sastojci. Meni je preostalo filova, pa sam ih pomešala i premazala celu tortu. Kesten pire torta
  9. Stavimo da se stegne. Za to vreme zagrejemo slatku pavlaku pa dodamo čokoladu i mešamo da se čokolada dobro otopi. Prelijemo tortu glazurom i ostavimo da se stegne. Kesten pire torta
  10. Umutimo belance sa prah šećerom kao i slatku pavlaku pa ukrasimo po želji. Kesten pire torta
  11. Perlice sam napravila dan ranije od royal icing-a pa ih ostavila preko noći da se osuše. Pa ih pincetom skidam i rđam na tortu. Kesten pire torta
  12. Parče. Kesten pire torta
Savet

:-)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari